Les existències de şırdan, que és un dels sabors més consumits a Adana després del kebab, gairebé s'esgoten. L'interès pel şerdan, que és valuós, augmenta dia a dia, ja que només hi ha una ovella de cada ovella. A la ciutat, on cada dia es sacrifiquen 1 animals vius, es porten diàriament més de 2 xarops d'altres províncies. A causa de l'alta demanda i la disminució de la matança del bestiar, el preu del şırdan, que l'any passat va ser de 500 lires, va augmentar un 7 per cent fins a 500 lires.
'ARA NO EL PODEM TROBAR AMB DINERS'
Güven Özgülbaş (58) va declarar que fa 37 anys que ven şerdan i va dir: “Els preus de Şırdan s'estan tornant bojos. Ja no hi ha clients que mengen xarop cada dia. Si l'esmalt va així, s'exposarà als aparadors de joieria. Estem tenint un gran problema de subministrament. Ara mateix, si tingués 1 milió de lires, no podria trobar un xarop. Ja no ho podem trobar amb diners", va dir.
'EXAGOTAT'
El president de la Cambra de Carnissers d'Adana, Murat Saruhan Yağmur, va declarar que es sacrifiquen 2 animals vius per al şerdan a la ciutat i va dir: "El şerdan de 500 bestiar petit es subministra d'altres províncies. Esperem una escassetat en els propers períodes. Actualment, no hi ha cap existència a Şırdancılar. Tot s'ha acabat. Es consumeix diàriament. Şırdan ja no és suficient per a Adanalı. Els preus també han augmentat. Es ven per 7 lires. Si es continuen experimentant problemes a les existències, s'espera que el preu sigui superior a les 500 llires", va dir.
Sigues el primer a comentar