Turquia està implementant un projecte integral per combatre la pèrdua i el malbaratament d'aliments. El projecte "Protegeix els aliments, protegeix la teva taula", implementat amb el suport de l'Organització de les Nacions Unides per l'Agricultura i l'Alimentació (FAO), va ser iniciat pel ministre d'Agricultura i Silvicultura, Dr. Es va presentar amb la roda de premsa digital organitzada per Bekir Pakdemirli.
En el seu discurs a la reunió, el ministre Pakdemirli va subratllar que, mentre que els aliments es llencen a un costat del món i a l'altre costat, la gent no sap si sobreviurà l'endemà a causa de la fam, el ministre Pakdemirli va dir: "Avui, iniciem un projecte a llarg termini on pretenem augmentar la consciència social en la lluita contra la pèrdua i el malbaratament d'aliments. Amb el projecte Protect Your Food, Protect Your Table, volem ser un model a seguir per al món també en aquest sentit".
HEM TREBALLAT A LA CAMPANYA AMB MOLTS PARTES INTERESADES DURANT 1,5 ANYS
Pakdemirli va afirmar que porten aproximadament 1,5 anys treballant en la campanya: “Ens hem reunit amb molts actors del sector durant aquest període per a la nostra campanya Protegeix el teu menjar, protegeix la teva taula, que està directament relacionada amb l'oferta i la demanda d'aliments. en termes macro i micro. Al març teníem previst compartir amb vosaltres l'inici d'aquesta campanya cara a cara. Tanmateix, això no va ser possible a causa de l'epidèmia de Covid-19, que va afectar el nostre país i el món sencer.
LA IMPORTÀNCIA DE LA CADENA ALIMENTÀRIA I LA SEGURETAT DEL SUBMINISTRO ALIMENTÀRIA ÉS MOLT MILLOR ENTENDRE
Subratllant que la importància de la cadena mundial de subministrament d'aliments i la seguretat del subministrament d'aliments s'entén molt millor durant el procés de pandèmia, el ministre Pakdemirli va dir: "En molts països, hem vist cues de supermercats i prestatges buits creats per persones per arribar als aliments. Tot i que nosaltres, com a Turquia, no vam experimentar cap problema en la cadena de subministrament d'aliments durant aquest procés, hem decidit no ajornar més la nostra campanya en aquests dies en què s'ha tornat a adonar de la importància dels aliments.
UN TERCER DELS ALIMENTS FABRICATS ES PERD O ES PERD CADA ANY
Afirmant que la població mundial arribarà als 2050 milions i que la de Turquia arribarà als 10 milions el 100, el ministre Pakdemirli va dir: "El 2050, s'espera un augment del 60 per cent de la demanda mundial d'aliments. Mentre que 9 de cada 1 persones al món pateixen fam, més de 670 milions d'adults i 140 milions de joves pateixen obesitat. Un terç dels aliments produïts, és a dir, 1,3 milions de tones, es perd o es malbarata cada any", va dir.
HEM DE SER BONA "LITERATURA ALIMENTÀRIA"
Subratllant que la cadena de subministrament d'aliments cobreix tots els processos des de la granja fins a la tauleta, Pakdemirli va dir: "Segons l'última investigació de la FAO, el 14% dels aliments produïts es perden de la granja a la venda al detall. D'altra banda, el malbaratament d'aliments es produeix en les etapes de venda, venda al detall i consum. El malbaratament d'aliments en la fase de venda i consum és d'1/3. A més, m'importa molt l'alfabetització alimentària. El 65% de la societat no coneix la diferència entre la data de caducitat de l'aliment i la data de consum recomanada. Per tant, amb el principi d'individus conscients, societat conscient, primer hem de canviar els nostres hàbits individuals a les nostres llars i acabar amb el malbaratament d'aliments, i cadascun de nosaltres ha de ser un bon "alfabetitzat en aliments".
“AL NOSTRE PAÍS, CADA ANY 18,8 MILIONS DE TONNES DE ALIMENTS SÓN RESIDUS”
En esmentar la pèrdua i el malbaratament d'aliments al nostre país, Pakdemirli va dir: "Veiem que es malgasten 4,9 milions de pans diaris. Es perden el 50% de les verdures i fruites produïdes. En el sector serveis es malgasten 4,2 tones d'aliments i 2.000 litres de beguda a l'any. És a dir, 18,8 milions de tones d'aliments es malbaraten cada any al nostre país. Això correspon a la quantitat d'escombraries transportada per uns 625 camions d'escombraries. Per tant, hem de produir solucions eficients al llarg de tota la cadena alimentària per reduir la quantitat d'aliments malbaratats".
EL NOSTRE PRIMER OBJECTIU ÉS PREVENIR LA PÈRDUA I EL MALABAT D'ALIMENTS
El ministre Pakdemirli, que va declarar que van preparar un document estratègic nacional i un pla d'acció sobre la prevenció, la reducció i la gestió de les pèrdues i el malbaratament d'aliments per primera vegada a Turquia, va dir: "Hem construït la base de la nostra estratègia nacional d'acord amb l'Alimentació. Jerarquia de pèrdues. El nostre primer objectiu és prevenir la pèrdua i el malbaratament d'aliments. El nostre segon objectiu és estalviar i redistribuir els aliments sempre que sigui possible. El nostre tercer objectiu és utilitzar-lo com a alimentació animal si no és possible el consum humà. Finalment, per garantir el reciclatge dels residus d'aliments”, va dir.
S'HAN DETERMINAT prop de 100 ACCIONS
Afirmant que prop de 100 accions i les institucions i organitzacions responsables de la realització de cada acció s'han determinat per assolir aquests objectius, Pakdemirli va dir: "Com a ministeri, hem fet el primer pas amb vosaltres per conscienciar en la prevenció de la pèrdua d'aliments. i els residus, que és el pilar principal de la nostra estratègia. La conscienciació és el factor més important per prevenir la pèrdua i el malbaratament d'aliments. Així doncs, hem dissenyat una campanya a partir d'aquests objectius per tal de fer sentir més la nostra veu. Creiem que podríem tenir un paper protagonista en la resolució d'aquest problema global si eliminem aquest document, que constitueix la base de la nostra campanya, de ser un simple document llegible, i determinem un mètode en el qual podem expressar les accions que hi ha en ell amb més veu. i arribar a tots els nostres grups d'interès de la cadena alimentària. "Quan ens ajuntem, podem demostrar com de forts podem ser".
“CANO”, LA MASCOTA DE LA GUERRA AMB RESIDUS DE LA RENT
Conscienciació sobre la pèrdua i el malbaratament de la campanya www.gidanikoru.com Afirmant que tindrà una pàgina web amb una adreça, el Dr. Bekir Pakdemirli va presentar "Cano", la mascota de la campanya Protegeix el teu menjar, protegeix la teva taula, a la roda de premsa.
Subratllant que Cano estarà amb nosaltres durant tota aquesta campanya, el ministre Pakdemirli va dir: "El podreu veure a tot arreu. Ens veurem al restaurant, direm de demanar tant com calgui, de vegades ens veurem als mercats, et preguntarà si has planificat les compres a casa, i de vegades ens recordarà la nostra campanya a la cafeteria. del lloc on treballem.
Afirmant que també preparen guies de bones pràctiques per a empreses alimentàries, Pakdemirli va dir: “Mentre el medi ambient ho permeti, reforçarem la nostra capacitat amb tallers junts i aprendrem a no malgastar els nostres recursos. També tindrem un Protegiu la vostra cuina a la nostra campanya. Amb la nostra campanya, preteníem conscienciar i fomentar la participació a través del nostre lloc web i comptes de xarxes socials gestionats de manera eficaç".
SI NO DESARROLLEM EL 2 PER CENT DELS ALIMENTS, ENS OFREIXEN 360 FAMILIARS MÍNIM 1 ANY DE VIDA
Afirmant que el veritable propietari de la campanya és cada segment i individu de la societat, Pakdemirli va dir: "Perquè si deixem de llençar una mica de pèrdua i malbaratament d'aliments, és a dir, al voltant del 2% dels aliments al nostre país, significa 10 milions de lires, és a dir, una xifra de subsistència mínima d'360 any per a 1 mil famílies. Si aconseguim que aquesta taxa sigui del 5%, significa 25 milions de llires. Això torna a correspondre a la xifra de subsistència mínima d'900 any de 1 mil famílies. En definitiva, la dimensió econòmica d'aquesta pèrdua també és força elevada. En aquest context, esperem que totes les parts interessades donin suport als esforços de conscienciació durant tota la campanya".
Sigues el primer a comentar