A Turquia, 41 mil famílies es dediquen al cultiu de l'olivera en 500 províncies. Mentre que es produeix una mitjana anual de 450 mil tones d'olives de taula, es produeixen 200 mil tones d'oli d'oliva. 500 mil famílies es guanyen la vida de les olives. A les fàbriques sorgeix una ocupació important durant la recol·lecció, la poda de les olives i el procés de transformació en olives de taula i oli d'oliva.
Estadístiques d'exportació en el sector de l'oliva i l'oli d'oliva; És útil avaluar-lo de manera estacional. Vam deixar enrere la temporada d'oli d'oliva 31/2019, que va finalitzar el 20 d'octubre, amb 45 mil tones d'exportacions. La temporada passada vam exportar 52 mil tones d'oli d'oliva. Hi ha una disminució del 13 per cent en les exportacions d'oli d'oliva. Es va obtenir un total de 110 milions de dòlars d'entrada de moneda estrangera.
Les nostres exportacions d'olives de taula, que van finalitzar el 30 de setembre, van disminuir un 7% respecte a la temporada anterior i es van convertir en 84 mil tones, mentre que vam augmentar un 3% en quant i aconseguim ingressos en moneda estrangera de 145 milions de dòlars EUA. Aquesta xifra d'exportació es va registrar com el nou rècord d'exportació de la nostra indústria.
Malgrat la disminució de la quantitat, el factor més important de l'augment dels nostres ingressos en divises va ser l'augment del nostre preu unitari d'1,55 dòlars a 1,73 dòlars en olives de taula.
Vam començar amb èxit la temporada d'exportació 2020/21. Dos mesos enrere en la nova temporada, les exportacions d'oli d'oliva van augmentar un 20 per cent en comparació amb el mateix període de la temporada anterior, passant de 23,1 milions de dòlars a 27,8 milions de dòlars.
Quan les exportacions d'oli d'oliva es consideren en funció de la quantitat; va augmentar un 13 per cent de 9 mil 734 tones a 10 mil 951 tones. Els exportadors d'oli d'oliva turcs van aconseguir exportar l'elixir de salut a preus un 2020% més alts en dòlars la temporada 21/7.
Turquia va capturar el major augment de les exportacions d'oli d'oliva als Estats Units. Les exportacions d'elixir de salut als EUA van augmentar un 112 per cent de 5,9 milions de dòlars a 12,6 milions de dòlars. La participació dels EUA en les exportacions d'oli d'oliva va augmentar del 25% al 45%.
Les exportacions d'oliva de taula, que van començar l'1 d'octubre de 2020, van seguir un curs horitzontal. Les exportacions d'oliva de taula van mantenir el seu nivell d'exportació de 2019 milions de dòlars en el primer trimestre de la temporada 20/40.
Mentre que les exportacions d'oliva negra van ser de 31 milions 753 mil dòlars en exportacions d'oliva de taula, les exportacions d'oliva verda es van registrar en 8 milions 241 mil dòlars. Entre l'1 d'octubre i el 31 de desembre de 2020, Turquia va exportar 23 mil 208 tones d'olives de taula.
Les exportacions totals del sector olivicola en el segment restant de la temporada 2020/21 van augmentar un 6 per cent, passant dels 65 milions de dòlars als 69 milions de dòlars.
Si bé els països amb més exportacions d'oli d'oliva la temporada 2019/20 són els EUA, l'Aràbia Saudita, Espanya, el Japó i Itàlia, els nostres mercats objectiu es poden enumerar com EUA, Alemanya, Regne Unit, Xina, Índia, Iraq, Iran, Japó, Rússia i Aràbia Saudita. El nombre de països i zones lliures als quals exportem oli d'oliva es va registrar en 131.
Si bé els països on exportem més olives de taula figuren com Alemanya, Iraq, Romania, EUA i Bulgària, els nostres mercats objectiu importants són EUA, Alemanya, Emirats Àrabs Units, Regne Unit, Bulgària, Iraq, Iran, Romania, Rússia i Aràbia Saudita. El nombre de països als quals exportem olives de taula va ser de 119.
El nostre objectiu en l'exportació d'oli d'oliva i olives de taula és augmentar l'exportació de productes envasats i arribar a una posició que aportarà 2025 milions de dòlars en moneda estrangera al nostre país el 1.5.
Vam exportar 2019 mil tones d'oli d'oliva envasat durant tota la temporada 20/21, la qual cosa correspon aproximadament al 57% de les nostres exportacions totals d'oli d'oliva.
Pel que fa a les olives de taula, fem el 95% de les nostres exportacions totals d'olives envasades. Perquè Turquia esdevingui un actor dominant en el sector de l'oliva i l'oli d'oliva a tot el món, cal que hi hagi continuïtat i eficiència en la producció.
Espanya domina el sector de l'oliva i l'oli d'oliva al món. La raó més important d'això és que només proporciona més del 3,2 per cent dels 50 milions de tones de producció d'oli d'oliva a tot el món.
Per existir als mercats d'exportació, cal garantir la continuïtat del subministrament del vostre producte. Hi ha un any, quan desapareixes durant un any, no es pot assegurar la continuïtat.
La manera d'assegurar la continuïtat és augmentar la producció. Mentre que Turquia produeix una mitjana de 180 mil tones d'oli d'oliva amb 200 milions d'oliveres, Espanya pot produir una mitjana d'330 milions de tones d'oli d'oliva amb 1,6 milions d'oliveres.
També hauríem d'augmentar el suport de 15 kuruş als productors d'olives de taula i de 80 kurus als productors d'oli d'oliva a 70 kurus per a les olives de taula i 3.5 TL per a l'oli d'oliva. D'aquesta manera, el productor mirarà millor el seu arbre i s'aconseguirà augmentar la producció.
El Ministeri d'Agricultura i Silvicultura s'havia fixat un objectiu de 2023 mil tones d'oli d'oliva i 650 milió 1 mil tones d'olives de taula per al 200. Subratllem la necessitat d'augmentar el suport dels productors d'olivera per assolir aquest objectiu.
Segons l'últim informe publicat pel Consell Oleícola Internacional, es preveu que la producció mundial d'oli d'oliva assoleixi els 2020 milions 21 mil tones amb un augment del 3,5% la temporada 3/320. La collita d'oli d'oliva a Espanya, que va tenir una temporada molt dolenta la temporada passada, es preveu que arribi als 41 milió 1 mil tones amb un increment del 596%. Entre altres països productors importants, s'esperen 21 mil tones d'oli d'oliva a Itàlia amb un descens del 290%, i 65 mil tones d'oli d'oliva amb un descens del 120% a Tunísia.
Segons el mateix informe, s'espera un augment del 2,6% a les olives de taula a tot el món. Un dels majors productors, Egipte s'espera que produeixi 6,7 mil tones amb un augment del 800%, 28 mil tones amb un augment del 590% a Espanya, i 3,6 mil tones amb un augment del 230% a Grècia. Es preveu que un altre productor important d'olives de taula, Algèria, produeixi 4,2 mil tones amb un descens del 310%. Així mateix, el Marroc i Tunísia es troben entre els països on es preveu una disminució de la producció d'oliva de taula la propera temporada.
Tot i que Turquia canvia d'un any a l'altre, ens trobem en el segon o tercer lloc del món amb una producció mitjana anual de 450 mil tones d'olives de taula.
Turquia ocupa el quart o cinquè lloc del món amb una producció mitjana de 200 mil tones d'oli d'oliva.
Tot i que encara no s'ha anunciat oficialment la collita d'enguany, la nostra informació i observacions de les regions productores indiquen que el rendiment serà lleugerament inferior a la collita de l'any passat.
Si ens fixem en el consum d'olives de taula i d'oli d'oliva a Turquia; Turquia, amb un consum anual d'oliva de taula de 400 mil tones, es troba entre els països que consumeixen més olives de taula del món.
A tot el món, el consum de productes saludables és una tendència a l'alça. En aquest procés, s'incrementa la demanda d'olives i d'oli d'oliva.
Com que s'entén millor la importància d'una alimentació saludable durant el procés de pandèmia, hi ha un augment del consum nacional d'oliva i oli d'oliva a tot el món, especialment a les economies desenvolupades com Europa i els EUA. Durant la pandèmia, la gent es va quedar molt de temps a casa i va començar a esmorzar de nou. Aquest procés va comportar un augment del consum d'olives de taula.
No obstant això, a causa de la contracció del sector turisme i hostaleria, els sectors més afectats negativament per la pandèmia, es va produir una inevitable disminució del consum en hotels, cafeteries i restaurants.
Turquia és el país que consumeix menys oli d'oliva per càpita entre els països productors d'oli d'oliva. El consum d'oli d'oliva per càpita al nostre país es manté per sota dels 2 kg.
El consum supera els 15 kg per persona a Grècia, Itàlia i Espanya, entre els països productors. El nostre objectiu és augmentar el consum d'oli d'oliva a Turquia fins als 5 kg a curt termini. Per assolir aquest objectiu, demanem que es redueixi a l'8% el tipus d'IVA, que és del 1%, de l'oli d'oliva, que és un elixir de salut i una font de curació. La reducció de l'IVA augmentarà el consum i així, a mitjà i llarg termini, la despesa sanitària per malalties cardiovasculars i canceroses disminuirà i contribuirà al pressupost de despesa farmacèutica del nostre Ministeri de Sanitat.
Podem resumir la problemàtica del sector de l'oliva i l'oli d'oliva en els següents epígrafs.
Anteriorment he expressat la nostra expectativa de donar suport al fabricant. Esperem que s'incrementi el suport a l'exportació donat al sector de l'oliva i l'oli d'oliva. Actualment, 1 TL per tona en exportacions d'oli d'oliva envasat de fins a 1600 kg i es proporcionen reemborsaments a l'exportació de 630 TL per a les olives de taula.
Aquesta quantitat disminueix a mesura que creix l'envàs. S'ofereix suport per a 1 TL per a l'oli d'oliva en paquets d'2-820 kg, 425 TL per a olives de taula, 2 TL per a oli d'oliva i 5 TL per a olives de taula per a paquets d'entre 430 i 280 kg. Com que exportem els nostres productes en paquets de tipus galó, especialment als països de l'Extrem Orient, creiem que serà de gran benefici per a la nostra indústria revisar els paràmetres de mida de l'envàs com a 0-1 kg, 1-3 kg, 3-5 kg.
Un dels problemes de la indústria de l'oli d'oliva és l'expectativa de reduir l'IVA del 8 per cent a l'1 per cent.
En l'exportació d'oli d'oliva, la nostra quota d'exportació de 100 tones a la Unió Europea s'hauria d'augmentar al nivell d'altres països productors. En la primera etapa, s'hauria de donar una quota d'exportació de 15 mil tones sense quota.
Esperem que l'oli d'oliva turc s'inclogui dins l'àmbit de l'Acord de Lliure Comerç que vam signar amb el Regne Unit, que va abandonar la Unió Europea.
Per tal d'assolir els nostres objectius en producció d'oliva i oli d'oliva, volem que la pèrdua d'ingressos per la poda (rejoveniment) de les oliveres velles sota el lideratge del nostre Ministeri d'Agricultura i Silvicultura es doni suport en els anys en què l'agricultor experimenta el producte. pèrdua.
Cal donar suport a la plantació de varietats (per exemple Akhisar-Uslu, Aydın-Memecik, Bursa-Gemlik) que siguin compatibles amb les condicions meteorològiques i del sòl de les regions de producció d'olivera, que són importants per a l'economia del nostre país, i tenen van completar la seva adaptació a les regions. Estem expressant que s'ha de fomentar la plantació i producció dels productes necessaris, especialment les varietats d'olives de gra gran com Tekir (Ase), Domat, Memecik.
L'olivera és fruit de sòls pobres i la majoria de les oliveres cultivades en sòls àrids al nostre país no tenen infraestructures de reg. En aquest sentit, cal el suport urgent de les Conselleries en sistemes de reg per degoteig, perforació de pous profunds i despeses d'electricitat. A més, és de gran importància augmentar el suport de gasoil i fertilitzants que es donen als nostres pagesos.
No tenim cap dubte que 1 unitat de suport donat pel nostre Ministeri tornarà a l'economia del país com a més 10 unitats d'ingressos en un termini de 10 anys.
Quan mirem el mercat nacional del nostre sector, el problema més important és la falsificació i l'adulteració de l'oli d'oliva. Per tal d'evitar la falsificació i l'adulteració, s'haurien d'augmentar les sancions penals i sancionar els que comercian amb oli d'oliva adulterat en l'àmbit de delictes qualificats. En cas de perpetuació de l'adulteració, s'ha de garantir que els interessats tenen prohibit el comerç.
Sigues el primer a comentar