Les associacions d'exportadors de l'Egeu, amb la participació de 6 associacions d'exportadors d'aliments sota el seu sostre, ha continuat amb èxit el "Projecte TURQUALITY" recolzat pel Ministeri de Comerç des de fa 2 anys. L'Associació d'Exportadors de l'Egeu, amb un acord amb la Universitat de Las Vegas, també va permetre incloure la cuina turca al currículum de l'Escola de Turisme i Gestió Hotelera William F. Harrah. Les associacions d'exportadors de l'Egeu cooperaran amb la Universitat d'Economia d'Esmirna per incloure la cuina turca al pla d'estudis de l'Escola de Turisme i Gestió Hotelera William F. Harrah de la Universitat de Las Vegas.
Coordinador de sindicats d'exportadors de l'Egeu President Jak Eskinazi, rector de la Universitat d'Economia d'Esmirna Prof. Dr. Murat Aşkar, Coordinador de Sindicats d'Exportadors de l'Egeu Vicepresident Birol Celep, Director de l'Escola de Ciències de Gestió Aplicada de l'IUE Dr. Betül Öztürk i els presidents de Food Union van compartir els detalls del projecte en una conferència de premsa híbrida.
El president del coordinador de sindicats d'exportadors de l'Egeu, Jak Eskinazi, va dir: “Com a elements principals de la nostra estratègia; Hem decidit guanyar-nos el cor dels professionals i consumidors locals i convertir-nos en l'ambaixador de la marca dels productes alimentaris turcs, començant per Las Vegas, una base de mercat eficaç i manejable, expandint-nos després al sud-oest i la regió de Califòrnia, i finalment a tot el país. Els objectius que volem assolir al cap de quatre anys són; Crear demanda al sector HoReCa (hotels, restaurants, cafeteries) dels EUA, desenvolupar negocis i establir relacions sostenibles amb fabricants, distribuïdors, majoristes, minoristes i cadenes de mercats, crear conscienciació i conscienciació a través d'associacions de restaurants, inversors alimentaris, iniciatives alimentàries, turisme-hoteleria. facultats, escoles de cuina. Ho vam identificar com la creació de consciència de marca”. dit.
Col·laboració amb la segona escola de Turisme i Gestió Hotelera més exitosa del món i la primera dels EUA
Explicant que tenien previstes 9 activitats el primer any del projecte, Jak Eskinazi va esmentar que primer van preparar pel·lícules promocionals amb els xefs executius dels famosos hotels de la regió de Las Vegas.
“En aquestes pel·lícules promocionals, 6 xefs diferents van utilitzar 6 grups de productes diferents en els seus propis menús. A continuació, vam fer tast i esdeveniments promocionals, potser els primers d'aquest tipus, a intervals regulars a la cuina de l'Escola de Turisme i Hospitalitat de la Universitat de Las Vegas. Mentre que els menús elaborats amb productes turcs per xefs estrangers, que ja són la nostra marca, es van servir a grups de 15 persones formats per famosos cuiners, directors de compres, distribuïdors i acadèmics, les presentacions del sector es van fer en línia per part dels membres de la nostra Junta que van connectar amb el esdeveniment en línia. Finalment, vam iniciar una cooperació de 5 anys amb la Universitat de Las Vegas, que va ser seleccionada com la segona escola de turisme i hostaleria més exitosa del món i la primera als EUA".
Eskinazi va afegir que gràcies a la cooperació, els productes d'exportació i la cuina turca s'inclouran al pla d'estudis universitari i, com a BEI, crearan conjuntament els continguts del curs col·laborant amb la Universitat d'Economia d'Esmirna.
"Un dels nostres objectius és introduir la cultura culinària turca i els seus ingredients als xefs, compradors i distribuïdors actuals i futurs dels EUA i augmentar la quota dels nostres productes al mercat dels EUA. Explicar la consciència dels nostres fruits secs, productes aquàtics, fruites i hortalisses, olives i oli d'oliva, cereals, llegums, llavors oleaginoses i productes forestals no llenys als EUA, i com s'utilitzen en els àpats d'acord amb el gust de Els Estats Units d'Amèrica. En el proper període, d'acord amb els objectius marcats, continuarem treballant amb influencers específics centrats en el públic en jets privats, així com treballant per a públics més amplis, com ara la cooperació amb equips d'esports electrònics la popularitat dels quals augmenta dia a dia. ”
Rector de la Universitat d'Economia d'Esmirna Prof. Dr. Murat Aşkar, d'altra banda, va cridar l'atenció sobre la importància de la cooperació industrial i universitària per al desenvolupament a llarg termini de Turquia i va dir: "Sempre és important cooperar amb els líders del sector per oferir formació per produir alta productes de valor afegit en l'eix de la sostenibilitat i el benefici social. Celebrem el nostre 20è aniversari. Estem molt contents de formar part d'un projecte tan internacional".
Els continguts del curs es lliuraran a l'inici del primer semestre de l'any vinent.
El vicepresident de Sindicats d'Exportadors de l'Egeu, Birol Celep, va dir: “En l'àmbit del projecte de promoció que estem duent a terme, estem entre els països líders en la producció i exportació de panses sense llavors, figues seques, olives, oli d'oliva, fruites i hortalisses. productes, productes aquàtics, plantes aromàtiques medicinals i Ens vam centrar en els nostres productes alimentaris, principalment llavors oleaginoses, llobarros i daurades. Som un dels actors més importants de l'alimentació a l'estil mediterrani, que és un dels patrons de consum relacionats amb l'alimentació saludable, la importància de la qual augmenta dia a dia. Ens agradaria compartir tots els nostres coneixements, experiència i competències amb la Universitat de Las Vegas". Ell va dir.
Afirmant que gràcies a la col·laboració, serà una de les cultures culinàries més riques del món, així com una part indispensable de la Dieta Mediterrània, Celep aportarà un valuós recurs sobre la riquesa d'Anatòlia i conclou les seves paraules de la següent manera:
“Així mateix, estarem a l'agenda dels futurs directors de restaurants, xefs i directors de compres que decidiran comprar, durant els cursos universitaris. En aquest context, la setmana passada, els acadèmics de la Universitat d'Economia d'Esmirna, el Departament de Gastronomia i Arts Culinàries i els acadèmics de l'escola de turisme i gestió hotelera de la Universitat de Las Vegas es van reunir per crear un full de ruta que plasmarà la nostra cooperació. En aquesta direcció, lliurarem els continguts de l'assignatura que prepararem minuciosament a principis del 1r semestre del curs vinent. La Universitat de Las Vegas també afegirà el contingut que hem presentat als plans d'estudis corresponents, repartits en 2 semestres durant els anys següents".
L'objectiu de l'exportació de cereals, llegums i llavors oleaginoses als EUA és de mil milions de dòlars.
Mustafa Terci, president de l'Associació d'Exportadors de Cereals, Llegums, Oleaginoses i Productes de l'Egeu, va dir: "Anatòlia, que es creu que és la pàtria de l'agricultura, té històries molt antigues per explicar. El blat es va produir per primera vegada a la nostra terra fa 12.000 anys. Els primers molins fariners coneguts tornen a ser a Anatòlia i pretenem promoure aquesta història única de la nostra indústria, el nostre enfocament de producció sostenible i transparent, el nostre poder de producció i tecnologia de manera més eficaç, gràcies a aquest projecte que hem realitzat als EUA. Donem informació detallada dels nostres sectors com la pasta, el bulgur, la farina, les llavors oleaginoses com el sèsam de rosella, els olis vegetals, els productes ensucrats, que són els productes que més exportem com Turquia, i fem reunions. Com a sector, s'exporta un total de 7.3 milions de dòlars des de Turquia al món. Quan mirem els EUA, exportem 373 milions de dòlars i el nostre objectiu és augmentar aquesta xifra a 1 milions de dòlars amb aquests projectes i exportar més productes de valor afegit amb valor de marca". dit.
Els EUA són el nostre mercat més gran després d'Alemanya
El president de l'Associació d'Exportadors de Fruites i Verdures Fresques de l'Egeu, Hayrettin Ucak, va dir: "Tenim productes amb potencial per als Estats Units, com ara tomàquets secs, escabetx, suc de fruites i verdures rostides".
“Com a associacions d'exportadors de l'Egeu, vam exportar 2020 milions de dòlars el 110 als Estats Units d'Amèrica, que és el nostre mercat més gran després d'Alemanya en el sector de productes hortofrutícoles. Aquesta xifra correspon al 2021% de les nostres exportacions el 10. També estem esperançats amb la nostra nova cooperació, estem introduint els productes turcs als xefs del futur al començament de la seva carrera, un projecte molt important. Espero i crec que també contribuirà positivament a les nostres exportacions en el futur".
Un potencial important en les exportacions de valor afegit per la marca
Cahit Doğan Yağcı, president de l'Associació d'Exportadors de Mobles, Paper i Productes Forestals de l'Egeu, va dir: "Produïm principalment llorer, farigola, romaní, etc. Hem compartit amb institucions i organitzacions rellevants que hi ha més de 3.500 espècies vegetals endèmiques al nostre país, on s'exporten productes, i que Turquia té un gran potencial en aquests productes. A més del consum directe, aquests productes s'utilitzen en cosmètica, pintura, alimentació, tèxtil, cuir, energia, medicina (medicina), medicina alternativa, etc. També s'ha convertit en una important font de subministrament de matèries primeres en molts sectors. És important per a nosaltres poder exportar valor afegit mitjançant la marca en el punt de consum amb finalitats alimentaries. Gràcies al nostre projecte Turquality, pretenem augmentar el valor de la nostra marca i, per tant, el nostre valor afegit i ampliar el nostre mercat promocionant la nostra indústria als EUA de manera molt més eficaç". Ell va dir.
Sigues el primer a comentar