La manca de ferro, que és un mineral molt important per al cos humà; pot causar debilitat, fatiga i efectes negatius sobre el sistema immunitari.
La Fundació Sabri Ülker crida l'atenció sobre la importància de consumir aliments rics en ferro com carn vermella, vísceres, ous, verdures de fulla verd fosc, cereals integrals, melassa i fruita seca, i afegeix: “El consum d'aquests aliments juntament amb la vitamina C augmenta l'absorció. i l'ús del ferro al cos... Per exemple, consumir amanida verda amb carn vermella al sopar et permet beneficiar-te més del ferro de la carn vermella".
L'Organització Mundial de la Salut defineix l'anèmia com a anèmia com l'hemoglobina a la sang per sota de 15 g/dL (grams per decilitre) en homes majors de 13 anys, per sota de 15 g/dL en dones majors d'edat. de 12 i dones no embarassades, i 11 g/dL en dones embarassades, ho defineix per sota de . La deficiència de ferro i l'anèmia per deficiència de ferro són dues definicions diferents. La disminució del ferro total al cos significa una deficiència de ferro. En les primeres etapes de la deficiència de ferro, encara no es produeix anèmia. D'altra banda, l'anèmia ferropènica s'utilitza per als casos en què es desenvolupa anèmia com a conseqüència d'una deficiència de ferro que redueix la producció d'eritròcits (glòbuls vermells). El cos necessita ferro per formar mioglobina, una proteïna de les cèl·lules musculars. El ferro també és un mineral necessari per als enzims que duen a terme algunes reaccions químiques importants al cos.
freqüent en dones premenopàusiques
El ferro també és necessari per a l'hemoglobina, que és responsable de transportar l'oxigen als glòbuls vermells del cos. Si els nivells de ferro baixen massa, pot causar anèmia per deficiència de ferro. L'anèmia per deficiència de ferro pot provocar debilitat, fatiga i disfunció del sistema immunitari a causa de la incapacitat de transportar oxigen als teixits. La deficiència de ferro és un dels problemes de salut més importants del nostre país, especialment de les dones en edat fèrtil. La quantitat mitjana diària de ferro presa durant aquest període és de 9.9 mg i la quantitat recomanada és de 14-18 mg. La deficiència de ferro pot ocórrer en nadons, adolescents i dones embarassades a causa del ràpid creixement corporal. Especialment en dones premenopàusiques, és més freqüent la pèrdua de ferro a causa de la pèrdua crònica de sang en el període menstrual.
No oblideu la melassa per esmorzar!
El consum de carn vermella, vísceres, ous, verdures de fulla verd fosc, cereals integrals, melassa i fruita seca rics en ferro pot ajudar a prevenir la deficiència de ferro. No obstant això, consumir aliments rics en ferro amb vitamina C augmenta l'absorció i l'ús del ferro al cos. Per exemple, consumir amanida verda amb carn vermella per sopar et permet beneficiar-te més del ferro de la carn vermella. Com a aliments rics en vitamina C destaquen la taronja, l'aranja, la llimona, el kiwi, el pebrot vermell, el julivert, el bròquil i el pebrot verd.
Sigues el primer a comentar