Si bé el meló ajuda a perdre pes amb la seva estructura fibrosa i sucosa, també contribueix a la prevenció de molts problemes de salut. Dyt. del Departament de Nutrició i Dieta de l'Hospital Memorial Kayseri. Merve Sır va donar informació sobre els beneficis del meló i com s'ha de consumir.
Baix en calories, alt en vitamines i minerals
El meló és una fruita baixa en calories i altament fibrosa. Hi ha 150 grams de fibra en 1,5 grams, és a dir, una ració de meló. 150 grams de meló contenen entre 25 i 50 quilocalories (kcal) depenent del gust i de l'estat de l'aigua. Grans quantitats de fruites grogues i taronges són riques en betacarotè. El meló, que té un alt contingut en fibra, també ajuda a treballar els intestins.
Conté molts minerals i vitamines importants, que poden variar segons el tipus. És ric en vitamines A, C, B1, B2, B5 i potassi, sodi, calci, magnesi, fosfat. També conté fitoquímics. Hi ha fitonutrients com el licopè i el betacarotè.
11,84 hidrats de carboni (g), 2,00 proteïnes (g), 0,18 greixos (g), 1,62 fibra (g), 16,20 sodi (mg), 327,60 potassi (mg) per ració de meló i 19,80 calci (mg), 0,61.
El meló té un contingut especialment elevat de vitamina E, que protegeix les cèl·lules del cos dels raigs UV. Aquests fitoquímics capturen els radicals lliures i eviten el dany cel·lular. La vitamina A és abundant en síndries i melons dolços. Manté la pell i el cabell flexibles, important per a la salut ocular.
A més, llavors de meló; Conté vitamines A, B i C i magnesi. Conté ferro, calci i olis valuosos. Les llavors de meló no s'han d'empassar senceres, sinó que s'han de mastegar, mòltar o tallar-les.
Un meló dolç madur conté un 10% de sucre. Per tant, és una font d'energia important amb aproximadament 100 quilocalories per 55 grams de polpa. Crida l'atenció amb els seus alts nivells de potassi i provitamina, així com vitamina A i valuós calci, vitamina C, B1 i B2, fòsfor i ferro. La part principal del meló és aproximadament un 85% d'aigua.
És un gran calmant la set, sobretot després o entre activitats esportives.
Els beneficis més coneguts del meló s'enumeren a continuació:
- Enforteix el sistema immunitari. Quan es consumeix regularment, el potassi i la vitamina C del seu contingut recolzen el sistema immunitari. Com que enforteix el sistema immunitari, proporciona resistència al cos contra les malalties.
- És eficaç per prevenir l'oclusió vascular. És bo per al cor i l'anèmia, regula la pressió arterial. Els pacients cardíacs han de consumir meló, sempre que no sigui excessiu. És eficaç en persones amb problemes d'anèmia pels seus rics valors nutricionals. També redueix el risc d'atac cardíac. Es recomana que les persones amb problemes cardiovasculars consumeixin meló amb regularitat, sobretot a l'estiu.
- Ajuda a reduir els càlculs renals i la sorra.
- Té un efecte positiu sobre el sistema nerviós pel seu efecte sedant. És bo per a aquells que tenen problemes de son.
- Té propietats diürètiques. És bo per al restrenyiment.
- Hidrata la pell i alleuja els dolors reumàtics.
- El meló, que es troba entre les fruites que són fàcils de digerir, està recomanat per a aquells que volen perdre pes però tenen un ritme metabòlic lent. El meló, que s'inclou en programes de dieta, proporciona una ràpida pèrdua de pes i accelera el metabolisme.
Coses a tenir en compte a l'hora de comprar melons
Cal tenir en compte alguns criteris a l'hora de comprar melons que triguen molt de temps a madurar. Primer s'han de preferir els madurs. No obstant això, el grau de maduresa no es pot determinar a causa de la seva escorça. Tanmateix, la seva olor i escorça donen pistes sobre la maduresa. Per això, a l'hora de comprar melons, s'han de preferir els que no siguin molt durs, que no tinguin esquerdes ni boques a la pela, i que tinguin una olor agradable i dolça. La suavitat que se sent quan es pressiona contra la closca indica el grau de maduresa. Els melons madurs són aromàtics. Per aquest motiu, s'han de determinar i eliminar aquelles que emeten una olor intensa en la compra.
Talleu el meló per la meitat i conserveu-lo estirant
El meló sense rodanxes es pot emmagatzemar en un lloc fresc durant una setmana. Els melons a rodanxes s'han d'inspeccionar de prop i comprovar si hi ha floridura. Els melons tallats a mides petites es fan malbé molt ràpidament. El cantalup tallat per la meitat es pot guardar a la nevera sense cap problema, però s'ha de cobrir amb paper film. Per no fer malbé ràpidament, les llavors del meló s'han de treure completament durant el tall. Els melons poden entrar en contacte amb patògens en males condicions d'higiene durant o després de la producció. A més, els individus infectats poden transmetre patògens directament als melons si no són degudament higiènics.
Els patògens es poden transmetre als humans a través de les mans o a través d'utensilis contaminats (ganivets, taules). Per minimitzar el risc d'infecció alimentària, és important seguir les normes generals d'higiene de la cuina a l'hora de tallar el meló: rentar-se les mans i utilitzar ganivets i taules de tallar nets evitarà la contaminació creuada. Aquestes regles també s'han d'aplicar estrictament a les empreses que fan menjars massius.
Molt útil també per als nens
El cantalup es pot consumir en qualsevol àpat, sempre que no s'excedeixi. El meló es pot consumir tant per esmorzar com després dels àpats i es pot preferir com a berenar perquè dóna sensació de plenitud.
El meló, ric en vitamines A i C, és un aliment que els nens haurien de consumir definitivament pel seu contingut en potassi i calci. També és preferit pels nens per la seva facilitat de menjar, sabor i olor. S'ha de donar en petites quantitats després de triturar com altres fruites per a nadons de 8-9 mesos. Si els nens no tenen cap al·lèrgia al meló, és molt recomanable consumir-los.
Els diabètics han de tenir cura
El consum excessiu de meló, que té un alt contingut en sucre, pot provocar alguns problemes. Els diabètics no han de consumir massa, almenys quant consumiran l'han de determinar els metges especialistes i els dietistes. Els que són al·lèrgics al meló s'han d'allunyar d'aquesta fruita. Es pot produir una reacció severa coneguda com "anafilaxi" en persones amb una al·lèrgia extrema al meló.
Sigues el primer a comentar