Juntament amb els hàbits alimentaris, noves fonts d'aliments entren a les nostres vides. L'especialista en nutrició i dieta del Centre de salut d'Anadolu, Tuba Örnek, va afirmar que el consum de llet d'herbes ha augmentat recentment en comparació amb anys anteriors. Podem analitzar-lo dividint-lo en llets animals com la de vaca, llet de cabra i llets vegetals com llet d'ametlla, llet de coco, llet de soja. No hi ha resposta a la pregunta de quina llet és millor. Perquè és una situació que canvia segons l'estat d'al·lèrgia i tolerància o de ser vegà/vegetarià.
L'especialista en nutrició i dieta del Centre de salut d'Anadolu, Tuba Örnek, va dir que la llet d'herbes pot ser un motiu de preferència per a les persones veganes/vegetarianes que són al·lèrgiques a la llet animal. Les proporcions de proteïnes, calci i vitamina B de les llets vegetals són inferiors a les d'origen animal, baixes en calories, altes en greixos insaturats, sense lactosa i més fàcils de digerir. A més, la llet d'herbes es pot enriquir amb suport vitamínico-mineral.
Subratllant que la proteïna de la llet de soja és la llet vegetal més propera a la proteïna de la llet animal, Tuba Örnek va afegir: La llet de coco és fàcil d'absorbir i digerir gràcies als seus àcids grassos de cadena mitjana i revitalitza el metabolisme. Dona suport a la salut de l'estómac i intestinal.
Les persones que necessiten limitar la ingesta de greixos i colesterol poden preferir la llet desnatada.
Subratllant que la llet animal és una font important pel que fa a proteïnes, calci, fòsfor, zinc, niacina, vitamines B1-B2-B6-B12, l'especialista en nutrició i dieta Tuba Örnek va dir: Les persones que necessiten limitar la ingesta de greixos i colesterol poden preferir llet i productes sense greix. La llet de cabra, en canvi, és més fàcil de digerir que la de vaca per la seva composició en aminoàcids i àcids grassos.
El consum diari de llet pot variar segons l'estat clínic, l'edat i la tolerància de la persona.
Subratllant que la quantitat de consum diari de llet i els seus productes pot variar segons la condició clínica, l'edat i la tolerància de la persona, Tuba Örnek va dir: Si no hi ha una situació especial, es pot recomanar una mitjana de 2-3 porcions. Va dir que 1 porció es considera 200 ml.
Sigues el primer a comentar