La deficiència de ferro és un problema nutricional molt comú al món. La deficiència és més freqüent en nadons i nens en creixement, dones embarassades i persones amb dieta vegetariana. Com que les reserves de ferro en les dones són més baixes, gairebé 3 de cada 1 dones pateix anèmia per deficiència de ferro. Les dones també poden experimentar deficiència de ferro a causa d'un sagnat excessiu a causa de la menstruació excessiva.
La deficiència de ferro és freqüent, sobretot perquè el contingut de ferro dels aliments és baix i és molt difícil absorbir el ferro dels intestins.
Canvia l'hora de consumir cafè
Dr. Fevzi Özgönül va esmentar un altre error que coneixem com a cert i va afirmar que el cafè no s'ha de consumir immediatament després d'un àpat.
El consum de cafè immediatament després d'un àpat afecta negativament l'absorció del ferro. El ferro és un element molt important, tot i que al cos humà hi ha un total de 4-5 grams. El ferro participa en la producció de molts enzims importants per a la vida, com ara l'enfortiment del sistema immunitari, la transmissió nerviosa, el transport d'oxigen als teixits i la síntesi d'ADN, ARN i proteïnes. Per tant, la deficiència de ferro es produeix especialment en nens en creixement, pubertat i dones durant l'embaràs.
El te redueix l'absorció de ferro
El doctor Özgönül va afirmar que beure te durant els àpats també redueix l'absorció de ferro dels aliments i va dir: "Algunes substàncies que es troben en el te, el cafè i el cacau redueixen l'absorció de ferro a la meitat". "Per aquest motiu, hem de deixar de beure te i cafè just després dels àpats", va dir.
Per descomptat, de la mateixa manera que el ferro té beneficis, el seu excés també té perjudicis. Prendre massa ferro també provoca arteriosclerosi, cèl·lules grasses i envelliment prematur. L'excés de ferro augmenta el risc de càncer i també provoca malalties com la cirrosi, la diabetis, la debilitat, la pèrdua de gana, l'engrandiment del cor, nàusees, vòmits i dificultat per respirar. La quantitat de ferro que les persones han de prendre diàriament és de 10-15 mg. Es recomana 1-2 mg per a nadons, 10 mg per a homes adults, 20 mg per a dones i 30-35 mg per a embarassos.
Sigues el primer a comentar