Ha començat l'Olive Peace Festival, organitzat pel municipi metropolità d'Esmirna per primera vegada aquest any, per augmentar el valor de marca de l'oliva i l'oli d'oliva, un dels sabors locals de la ciutat. President intervenint a la inauguració del festival Tunç SoyerVa dir que estan treballant per estendre el camí de la pau de Zeytin fins a la península de Gallipoli en els propers anys.
Alcalde del municipi metropolità d'Esmirna Tunç SoyerD'acord amb la visió de "Una altra agricultura és possible", es va organitzar la Festa de la Pau de l'Oliva amb l'objectiu d'augmentar el valor de marca dels sabors tradicionals de la ciutat i dels productes locals específics de la destinació geogràfica i per desenvolupar-se en el turisme gastronòmic. President del festival que aglutina el productor i el consumidor. Tunç Soyerva anunciar que han començat els preparatius per al projecte Olive Peace Road, que reunirà les rutes culturals i turístiques d'Esmirna amb la península de Gallipoli.
"N'hi ha prou amb una branca d'olivera"
L'alcalde del municipi metropolità d'Esmirna va assistir al festival, que aquest any es va celebrar per primera vegada amb el lema "Una branca d'olivera és suficient" al Museu de l'Oli d'Oliva Urla Köstem, que és una de les destinacions més importants de la ciutat pel que fa a l'oliva. i el patrimoni de l'oli d'oliva. Tunç Soyer, l'alcalde de Narlıdere Ali Engin, l'alcalde de Gaziemir Halil Arda, l'alcalde de Güzelbahçe Mustafa İnce, l'alcalde de Torbalı Mithat Tekin, el secretari general del municipi metropolità d'İzmir Dr. Van assistir Buğra Gökçe, membres del consell, caps i molts ciutadans.
"Símbol de saviesa i pau"
President pronunciant el discurs d'obertura del festival Tunç Soyerva començar la seva intervenció afirmant que estava molt content d'estar a Urla, on hi ha Klazomenai, conegut com el primer taller d'oli d'oliva del món. El president Soyer va dir: “L'olivera, símbol de la immortalitat, la saviesa i la pau, ha alimentat els éssers vius durant segles amb els seus fruits, ha il·luminat la foscor amb el seu oli i s'ha convertit en una part indispensable de la cuina d'Anatòlia amb la seva curació. L'olivera ens continua reunint a tots avui”.
"La nostra lluita contra la sequera i la pobresa continua"
Recordant que el Museu de l'Oli d'Oliva de Köstem, que acull l'esdeveniment, va ser acreditat el mes passat com el primer Parc Global de l'Oliva de Turquia, el president Soyer va dir que el Dr. Va agrair a Levent Köstem i a la seva dona Güler Köstem els seus esforços. Soyer va dir: “Com els anells formats per una pedra llançada a l'aigua, la nostra lluita contra la sequera i la pobresa amb la visió de 'Una altra agricultura és possible' està creixent amb les contribucions dels nostres grups d'interès. Connectem aquests anells amb molts projectes. İzmir es convertirà en la primera metròpoli de Cittaslow del món el juny de 2021, la fira Terra Madre que se celebrarà el setembre de 2022, els nostres mercats de productors, Mera İzmir i els nostres projectes karakılçık són només alguns dels anells d'un altre Tarım que reflecteix des d'İzmir.
“Els gustos únics es troben amb els productors”
El president Soyer va parlar de les rutes culturals i turístiques d'Esmirna a la continuació del seu discurs i va dir: "Les nostres rutes del patrimoni d'Esmirna, on es viu la natura i la cultura d'Esmirna, comencen des del centre de la ciutat d'Esmirna i s'estenen a les zones rurals. La Ruta de l'Oliva de la Península, que forma part d'aquesta xarxa, reuneix els seus viatgers amb oliveres velles, pastures extenses, gustos i productors únics. Aquestes rutes, que fan visible l'existent al camp, obren les portes dels petits productors al món i ens fan sentir que tornem a formar part de la natura, són de gran importància per al desenvolupament d'Esmirna. La carretera de la pau de Zeytin, un extrem de la qual s'estén fins a la península d'Esmirna, és una de les més importants d'aquestes rutes. El Global Olive Peace parks Project, del qual l'Institut Internacional de la Pau a través del Turisme i Skal International són parts interessades, es va plantejar amb la creença que cada viatger és un potencial "ambaixador de la pau". Juntament amb els nostres grups d'interès, estem treballant per augmentar el nombre de parcs mundials de pau de l'olivera com ara el Museu de l'Oli d'Oliva de Köstem i per estendre el camí de la pau de l'olivera fins a la península de Gallipoli en els propers anys".
"Simbolitza la pau durant milers d'anys"
Fundador del Museu de l'Oli d'Oliva Urla Köstem Dr. Levent Köstem n'és el president. Tunç SoyerHa agraït l'organització d'aquesta festa juntament amb la importància que dóna a l'agricultura i la natura. Güler Köstem va afirmar que són fills d'immigrants i va dir: “Vam créixer amb olives, seguim vivint-hi. L'oliva és molt valuosa tant per a la salut com perquè simbolitza la pau durant milers d'anys. El municipi metropolità d'Esmirna va fer grans esforços per organitzar aquest festival. Gràcies”, va dir.
"Aquests sabors haurien de ser transportats al món"
El secretari general de Turquia de l'Associació de Professionals del Turisme Mundial (SKAL International), Emre Seyahat, va declarar que el Festival Olive Peace Trail és important per al turisme d'Esmirna i va dir: "Aquest festival és important pel que fa a posar el turisme rural en primer lloc en el paradigma del desenvolupament sostenible. Per això, pensem que el festival s'ha de portar al país i al món. Per això, també som conscients de les responsabilitats de les organitzacions no governamentals que operen en l'àmbit del turisme com nosaltres”.
“Contribució important a la pau”
Niyazi Adalı, president fundador de l'Associació d'Amistat Turquia-Austràlia i Nova Zelanda, va esmentar la importància d'introduir els actius històrics i culturals dels països al món i va dir: "Hi ha tensions preocupants a moltes regions amb l'efecte de la pandèmia. . Per això és molt important la feina a fer en el camí de la pau”, ha dit. Adalı també va lliurar una placa al president Soyer. El president de l'Institut Internacional per a la Pau a través del Turisme (IIPT), el Sr. Louis D'Amore, va assistir al festival amb un missatge de vídeo.
El president Soyer també va inaugurar el primer Olive Peace Park de Turquia, situat al jardí del museu.
Aromes amb oli d'oliva en tallers de tast
En els tallers de degustació celebrats com a part del festival, Yeliz Kaya i Hilmiye Günay de Zeytinler Village, Şerife Kublay de Özbek Village i Serpil Gümüş de Nohutalan Village van entrar a la cuina amb el xef gurmet Ahmet Güzelyağdöken d'Esmirna, i plats de l'Egeu amb oli d'oliva, uns més deliciosos que els altres, es van servir als convidats. President de l'Associació de Cuiners d'Izmir Assoc. Dr. Turgay Bucak i el xef Fatih Taşkesen van fer tastar als convidats molts sabors d'oli d'oliva, especialment llobarro marinat amb oli d'oliva, raspall de carbassó cretenc i puré de bostan de Şevketi.
Taller de sabó natural
Les cooperatives de productors participants a la festa, que té com a objectiu fomentar la producció i el consum d'oliva i oli d'oliva, van donar a conèixer als convidats els productes d'oliva i oli d'oliva de nova temporada, i a la zona es va fer un taller de sabó natural amb oli d'oliva.
Assoc. Dr. Ahmet Uhri i el periodista escriptor Nedim Atilla i el fundador del Museu de l'Oli d'Oliva Kostem Assoc. Dr. El festival va continuar amb les presentacions d'olives de Levent Köstem i va acabar amb el concert Olive Songs de Pelin Taneli Kadıoğlu.
Sigues el primer a comentar