El Güllaç és un dels gustos indispensables del Ramadà. És possible arribar fàcilment a aquesta delicadesa a casa.
Recepta clàssica de Güllaç
El Healthy Life Coach Meltem Demir, que dóna receptes per a qui vulgui fer Güllaç a casa, va enumerar els ingredients com "10 fulles de Güllaç, 8 gots de llet, 2 gots de sucre granulat, 1,5 gots de nous, 1 culleradeta de canyella".
La recepta de Demir és la següent: “Agafa la llet a l'olla i afegim el sucre. Escalfeu, remenant, fins que es dissolgui el sucre i retireu-ho del foc. Deixeu-ho refredar fins que aconsegueixi una consistència que no et cremi el dit meñique. Mulleu 5 fulles de gullaç una a una amb llet i talleu-les a trossos en un bol mitjà. Espolseu-hi nous picades i mulleu el Güllaç restant i poseu-hi. Aboqueu la resta de la barreja de llet per sobre i empolvoreu-ho amb canyella, decoreu-ho amb qualsevol fruita de temporada que us agradi i serviu.
Per a aquells que volen sense sucre
Meltem Demir també ha compartit una recepta per a aquells que no volen fer servir sucre. Els ingredients necessaris per a aquesta recepta són 5 fulles de romaní, 1 got de mel, 5 gots de llet calenta, 2 kiwis, 1 plàtan, 5 maduixes, mig got de mel i el suc d'un quart de llimona.
Afirmant que les fruites s'han de tallar a trossos petits i barrejar-les amb la mel en un bol, Demir va dir: "Bulliu la llet en una cassola i afegiu-hi la mel a punt de bullir, 1-2 gotes de suc de llimona. Talleu una fulla de guaca en quatre. Agafeu la barreja de llet en una safata. Traieu les fulles de guaixa i esteneu-les sobre una superfície plana. Col·loqueu-lo des del material interior i emboliqueu-lo solt en forma d'embolcall de fulles. Repetiu aquest procés fins que el material estigui acabat. Després talla en rectangles i serveix."
Sigues el primer a comentar