El dietista Yasin Ayyıldız va donar informació important sobre el tema. Els greixos tenen un lloc important en una dieta adequada i equilibrada. En una dieta adequada i equilibrada, un individu sedentari ha de satisfer el 30% de la seva dieta diària a partir de greixos. Els àcids grassos poliinsaturats i els àcids grassos monoinsaturats tenen molts beneficis per a la salut. Els fruits secs rics en àcids grassos poliinsaturats i àcids grassos monoinsaturats s'han de consumir crus sense torrefacte.
nous
L'avellana, que és una de les fruites seques grasses, conté altes calories, així com vitamines B1-B2-B3-B5-B6-E. La quantitat de proteïnes és més alta que els ous i els cereals; equivalent a la carn i els llegums. La qualitat de les proteïnes és inferior a la d'aquests aliments.L'avellana, que té un molt bon contingut en ferro-calci-magnesi, es troba entre les fonts d'àcids grassos poliinsaturats, àcids linoleic i linolènic.100 grams d'avellanes són 634 calories. Gràcies als compostos cel·lulòsics i pectines que conté, l'avellana ajuda a prevenir els efectes tòxics dels compostos químics a l'intestí, el restrenyiment, les malalties del cor i a reduir el nivell de lípids sèrics.
- Ajuda a reduir el nivell de colesterol en sang.
- Ajuda a reduir els valors de triglicèrids.
- Prevé la formació d'arteriosclerosi.
- La vitamina E que conté prevé l'efecte tòxic del fum de la cigarreta.
Pistaches
Gaziantep i Siirt em vénen al cap quan al nostre país s'esmenten els festucs, el pistatxo també es coneix com a or verd, rei dels fruits, fruit rei de l'arbre d'or. El pistatxo, que es troba entre els aliments rics en valor nutricional i funcional, és una fruita seca amb un alt contingut calòric, comparat amb les llavors oleaginoses com ara festucs, ametlles, nous, avellanes, hidrats de carboni, proteïnes, vitamines B1, B6, E, ferro, potassi, El contingut de betacarotè, fitosterol total i luteïna està al capdavant en termes de. 100 grams de pistatxo té una energia de 594 calories.És un aliment que conté una gran quantitat de vitamina C entre els fruits secs.Té un ric contingut en vitamina A.
- Es troba entre els 50 aliments amb alt potencial antioxidant.
- Prevé les malalties cardiovasculars.
- Redueix la formació de càlculs biliars.
- Prevé l'arteriosclerosi.
- Ajuda a reduir el colesterol LDL.
nous
És una nou amb closca que forma part de la dieta mediterrània. La nou, que és rica en àcids grassos poliinsaturats, també conté un 10% d'àcids grassos saturats. 100 grams de grans de nou tenen una energia de 651 calories. A, E, C, B1, B2, B3, àcid fòlic, àcid pantotènic, ferro, minerals de zinc, coure i manganès.La nou és una bona font de manganès i coure. S'utilitza com a mineral bàsic en enzims importants en la protecció antioxidant d'aquests minerals.
- La quantitat de proteïnes que conté té un paper important per satisfer les necessitats diàries de proteïnes de les persones veganes.
- Ajuda a reduir el colesterol total.
- Ajuda a reduir els nivells de LDL.
- Redueix el risc de patir malalties del cor.
- Evita la formació de càlculs biliars.
Cacauet
El cacauet, que conté components que tenen molts efectes positius sobre la salut humana, crida l'atenció en la nutrició diària. Els cacauets, que contenen 20 aminoàcids diferents, són una de les millors fonts d'arginina, un aminoàcid important. Els cacauets contenen grans quantitats de vitamines B2-B3 i E. 100 grams de cacauets tenen una energia de 567 calories. Té un alt perfil d'àcids grassos insaturats, per la gran quantitat d'arginina que conté, es converteix en un nutrient indispensable per a les persones que fan esports de culturisme.
- La quantitat de proteïnes que conté té un paper important per satisfer les necessitats diàries de proteïnes de les persones veganes.
- Ajuda a reduir el colesterol total.
- Ajuda a reduir els nivells de LDL.
- Redueix el risc de patir malalties del cor.
pacanes
100 grams de pacanes contenen 691 calories. És l'aliment amb més valor energètic en comparació amb altres fruits secs de closca dura. La quantitat total d'oli en el seu contingut és molt superior a la d'altres fruits secs. Gràcies als compostos bioactius que conté la nou de pecana, contribueix a la defensa antioxidant i redueix l'oxidació de LDL.S'ha de tenir cura en les condicions d'emmagatzematge perquè les fruites amb closca dura no provoquin efectes adversos per a la salut. S'ha d'emmagatzemar en un lloc fresc i sec amb una humitat que no superi el 5%. A causa del fet que els fruits secs contenen al·lèrgens, s'inclouen a la llista de components d'al·lèrgens que s'han d'indicar a l'etiqueta, segons el Reglament d'etiquetatge del Codex alimentari turc.
Sigues el primer a comentar