Reconeguda com la màxima autoritat mundial de la indústria alimentària i de les begudes, Michelin va premiar El Turco, que va inaugurar l'any passat a Miami, amb el premi Bib Gourmand i l'ha afegit a la guia de restaurants Michelin, a la qual és molt difícil entrar.
El Turco, propietat de Nurdan Gür Yüzbaşıoğlu i Gökhan Yüzbaşıoğlu, va ser considerat mereixedor d'aquest premi amb el seu modern menú de cuina turco-otomana.
Nurdan Gür Yüzbaşıoğlu, cofundador d'El Turco, va dir en un comunicat; “Els turcs han donat una gran importància al menjar i al beure des del passat fins al present, i les civilitzacions amb les que vam interactuar en el procés històric van donar forma a la nostra cultura de menjar i beure. Hem fet la nostra carta, que hem creat amb la influència d'aquesta cultura, especial per El Turco amb petits tocs i hem barrejat aquest menú amb l'hospitalitat turca. És molt important per a nosaltres rebre el premi Bib Gourmand perquè és un guardó que s'atorga als llocs que serveixen menjar deliciós i ben presentat elaborat amb ingredients de qualitat a un preu assequible.
El nostre objectiu en obrir El Turco era oferir un bon menjar amb una política de preus assequibles, i el fet que aquest objectiu fos avaluat i premiat per Michelin ens va fer sentir orgullosos i motivats. Utilitzarem aquesta motivació com a força motriu per fer-ho millor i créixer".
Sigues el primer a comentar