Segons l'Organització Mundial de la Salut, 600 milions de persones es veuen afectades per intoxicació alimentària cada any. L'oncle Çamır, el dietista de l'Hospital de la Universitat de Near East, Gültaç, diu que amb l'augment de la temperatura a l'estiu, els casos d'intoxicació alimentària augmenten.
Els bacteris, virus, paràsits, toxines i substàncies químiques transportades a l'organisme humà a través dels aliments poden causar intoxicació alimentària. Amb l'efecte de l'augment de les temperatures, els casos d'intoxicació alimentària observats durant els mesos d'estiu augmenten notablement. L'oncle Çamır, el dietista de Near East University Hospital, Gültaç, diu que hi ha quatre tipus de bacteris que causen intoxicacions alimentàries. El primer d'ells és "l'estafilococ", el tipus de bacteri més comú. Afirmant que aquest bacteri apareix a la carn, la llet, els lactis i les amanides elaborades amb materials mal rentats, l'oncle Çamır Gültaç va dir que dues o tres hores després de prendre aliments amb bacteris, comencen els símptomes d'enverinament i s'observa una reacció de vòmits al cos.
Els bacteris poden causar una intoxicació mortal
El dietista Gültaç Oncle Çamır va dir que un altre tipus de bacteris que s'observa amb més freqüència en les intoxicacions alimentàries causades per carn, llet i amanida és la "shigella" i que el temps per mostrar símptomes en la intoxicació causada per aquest bacteri és d'un o dos dies. L'oncle Çamır Gültaç diu: "Aquest bacteri es veu amb nàusees, vòmits, febre, rampes, dolor abdominal i símptomes semblants a la sang a les femtes". Clostridium botulinum és un dels bacteris que causa la intoxicació alimentària més greu i mortal. Aquest bacteri es pot trobar en conserves, carn, verdures i fruites. L'oncle Çamır Gültaç diu: "Aquest bacteri pot paralitzar, inhibir la respiració i provocar la mort".
El dietista Gültaç Oncle Çamır, que va dir que els productes que no se sap com i d'on provenen, però també desconeguts, no inspeccionats i que es venen obertament als taulells no s'han de comprar pel seu baix preu, va dir que la carn dels que ho faran consumir carn és de xarcuteria que funcionen d'acord amb les normes. Va dir que hauria de prendre-la. El dietista Gültaç Uncle va dir que també es poden comprar productes envasats de marques fiables i va dir: “Quan compreu productes envasats, assegureu-vos que el paquet no estigui danyat. Assegureu-vos d'adquirir l'hàbit de llegir les etiquetes. Comproveu les dates de producció i caducitat que hi figuren. No consumiu mai llet crua a causa de malalties que es poden transmetre pels animals", va dir.
Recomanacions de conservació dels aliments
El dietista Gültaç Oncle Çamır va dir que la manera més pràctica d'evitar que els aliments es facin malbé és emmagatzemar-los a la nevera o al congelador, i va dir que si el menjar cuinat no es consumeix immediatament, s'ha de posar a la nevera en un termini de dues hores. El dietista Gültaç Oncle Çamır va dir que el menjar que hi ha a la nevera i que s'ha de treure per consumir s'ha d'escalfar per sobre dels setanta graus, i que el mateix menjar no s'ha de tornar a escalfar una i altra vegada. El dietista Gültaç Oncle Çamır va dir: "No torneu a posar els aliments que heu tret del congelador al congelador després d'haver-los descongelat. Eviteu el contacte entre aliments cuinats i aliments crus. Presta atenció a la teva higiene personal. És important que les persones que preparen els aliments es rentin les mans amb sabó durant almenys dos minuts per evitar una intoxicació alimentària. A més, les persones que tinguin talls o ferides obertes a les mans definitivament no haurien de preparar aliments i, en casos obligatoris, haurien de fer servir guants embolicant aquestes ferides perquè no entrin en contacte amb els aliments sota cap circumstància.
Les verdures i fruites s'han de consumir després de rentar-les a fons.
El dietista Gültaç Oncle Çamır, que va dir que la gent s'hauria de rentar bé les mans després de preparar aliments com carn crua, ous o aus de corral, va dir que s'han d'utilitzar taules de tallar i ganivets separats quan es preparen aliments tan arriscats i verdures i fruites que es consumiran sense cuinar. El dietista Gültaç Oncle Çamır va continuar: "Les verdures i fruites s'han de consumir després de rentar-les a fons. Assegureu-vos que el vostre menjar estigui ben cuinat. Els aliments que no es cuinen durant un temps i una temperatura suficients poden provocar la transferència de bacteris nocius al sistema digestiu. En cas de diarrea i vòmits, cal descansar i augmentar la ingesta de líquids amb aigua neta, ayran, aigua mineral, te sense sucre. Si teniu diarrea; Heu de consumir farinetes d'arròs, iogurt, plàtan, préssec, patates bullides".
Sigues el primer a comentar