Verdures que s'han de consumir a l'estiu

Dr. Özgönül va donar informació sobre 5 verdures útils per consumir a l'estiu.

carxofa

La carxofa, coneguda com a amigable amb el fetge, s'utilitza com a tractament de suport en moltes malalties, especialment com a suport alimentari, amb la seva densitat vitamínica i mineral i propietats antitoxines fruit de les investigacions. La carxofa també es coneix com a desinfectant de l'estómac i del sistema digestiu. A banda d'això, és útil en malalties del cor, reumatisme i gota, trastorns de la vesícula biliar i del fetge. Mentre es cuina les carxofes, es recomana cuinar no només la part de la base, sinó també les fulles i menjar-les pelant la part inferior.

pèsols

És una verdura rica en proteïnes, fibra i midó. És una verdura nutritiva que conté vitamines A, C i B, a més de minerals com el ferro, el potassi i el fòsfor. Els pèsols es poden utilitzar en molts tipus de plats, i també es poden utilitzar en plats freds i sopes.

fava verda

Les mongetes de la fava, que és una verdura extremadament rica en proteïnes i vitamines, són verdes quan són fresques i marrons clars quan s'assequen. Les faves seques són més nutritives que les faves fresques. Aproximadament 100 g per 25 g de faves seques. Proteïna, 60 gr. Hi ha hidrats de carboni. A més, les faves són riques en vitamines B1, B2, B6 i K, així com en minerals de potassi i magnesi.

espinacs

Els espinacs, coneguts com a magatzem de ferro, també són una verdura rica en vitamines A, B, C i E, magnesi, fòsfor i minerals i proteïnes. Per això, augmenta la resistència de l'organisme i protegeix l'organisme de malalties recurrents, sobretot durant els mesos de primavera. També enforteix els ossos i les dents. És protector contra les càries.

Podem utilitzar els espinacs com a amanida, com a àpat amb carn picada o oli d'oliva, fins i tot en els aperitius.A més de tots aquests beneficis, els espinacs no estan recomanats per als pacients amb gota, els que tenen artritis i els que pateixen càlculs renals.

pastanagues

Es pot utilitzar en amanides, tot tipus de plats de carn i verdures, i també com a suc de verdures acabat d'esprémer. S'utilitza àmpliament contra l'oblit. En els darrers anys s'ha començat a utilitzar contra la demència precoç, l'Alzheimer, l'infart, els mals de cap crònics, el càncer de pell i de pulmó.