Cada dia se sent alguna cosa als mitjans de comunicació sobre si menjar ous o no, i l'endemà el contrari. A la Xina, es va entendre com a resultat d'un nou estudi realitzat per la Universitat de Pequín i publicat a la revista científica eLife. Segons els investigadors, el consum moderat d'ous té un paper positiu en la reducció del risc de patir malalties cardiovasculars.
Per arribar a aquesta conclusió, els científics van revisar constantment les anàlisis de sang de 30 voluntaris d'entre 79 i 4 anys, cadascun citant el nombre d'ous que menjaven al dia i a la setmana. Entre elles, 778 persones tenien malalties cardiovasculars i 3 mai abans havien tingut cap malaltia cardíaca.
Com a resultat d'una anàlisi detallada, els investigadors van trobar que els que consumien almenys un ou al dia tenien nivells més alts d'apoliproteïna A1, el component principal de l'HDL, conegut com a "colesterol bo". La funció del HDL, o colesterol bo, és enviar l'excés de colesterol a la sang al fetge per eliminar-lo. A més, els investigadors van trobar que els que mengen ous cada dia tenen molècules de HDL més grans a la sang, la qual cosa redueix el risc d'atac cardíac i malaltia cerebrovascular.
Sigues el primer a comentar