La recepta de Creme Brulee feta a l'últim episodi de MasterChef va ser una qüestió de curiositat. La crème brulée és un postre francès i és bastant fàcil de fer. Com fer Creme Brulee, quins són els ingredients necessaris per a Creme Brulee? Va començar a fer recerca intensiva amb preguntes com: Llavors, com fer Creme Brulee, quins són els ingredients necessaris, quin és el truc?
Com fer Creme Brulee, quins són els ingredients i els consells?
materials
- 4 tasses de nata
- 1 branca de vainilla o 1 paquet de vainilla
- 6 rovell d'ou
- Mig got de sucre granulat
- sucre morè
Elaboració de Creme Brulee
- Separeu amb cura les parts blanques i grogues de l'ou. Transferiu els rovells a un bol de vidre.
- Porteu la nata a ebullició en una cassola petita a foc lent fins que arribi a bullir.
- Ho treus del foc a prop del bull i ho deixes reposar una estona a temperatura ambient, després afegeix els rovells a poc a poc i es barreja ràpidament.
- Afegiu-hi vainilla i sucre. Dividiu la barreja de creme brulee preparada de manera uniforme a la cassola de forn resistent a la calor.
- Col·loqueu els recipients de postres porcionats a la safata de forn, el fons de la qual està cobert amb almenys un gruix d'aigua.
- Com que es tracta d'un postre a base d'ou i de consistència sucosa, poseu-lo al forn preescalfat a 180 graus fins que tingui una consistència dolça lletosa (uns 45 minuts).
- Si no es separa de les vores quan l'agites una mica, vol dir que les teves postres s'han fet durant aquest temps.
- Repartiu el sucre moreno sobre les postres que heu tret del forn.
- Amb l'ajuda d'un bufador, crema el sucre a les postres i serveix-ho sense esperar després de donar-li un aspecte de caramel.
Sigues el primer a comentar