El dietista Tuğçe Sert va donar informació sobre el tema. Tenint molts beneficis per al sistema digestiu i el sistema immunitari, els probiòtics són bacteris beneficiosos que viuen als intestins. Els estudis científics demostren que els bacteris beneficiosos dels intestins protegeixen la persona de les malalties, prevenen el desenvolupament de malalties i regulen el sistema digestiu. Què és el kefir? El kefir té efectes secundaris?
Coses a tenir en compte en consumir kefir
El kefir és molt beneficiós per a la salut intestinal gràcies als probiòtics que conté. Si no sou al·lèrgic o intolerant a la llet i els productes lactis, podeu consumir 1 got (200 ml) de kefir cada dia.
Què és el kefir?
El kefir és una beguda àcida i sense sal que té gust de llet de mantega, obtinguda fermentant llet de vaca, ovella o cabra amb un llevat especial de kefir. Tot i que conté els beneficis de la llet, el seu contingut en probiòtics és elevat. Conté un alt contingut en proteïnes, calci, magnesi, potassi, fòsfor, ferro, vitamines A, K, B12.
El consum regular de kefir és una part important d'una dieta saludable.
Quins són els beneficis del kefir?
Enforteix el sistema immune
Prevé la formació de la disbiosi, una condició en la qual el nombre de bacteris nocius a l'intestí és superior al dels bacteris beneficiosos, enriqueix la flora bacteriana beneficiosa, enforteix el sistema immunitari i protegeix de malalties.
Regula la digestió
Perquè el sistema digestiu continuï d'una manera sana i regular, els bacteris beneficiosos de l'intestí són de gran importància. El consum de kefir, que té un alt contingut en probiòtics, enforteix la flora intestinal i ajuda a prevenir problemes com la diarrea, el restrenyiment, els gasos i la inflor.
Embelleix la pell, afavoreix la cicatrització de les ferides
L'àcid làctic, l'àcid acètic i els polisacàrids del kefir tenen l'efecte d'accelerar la cicatrització de ferides. El seu alt contingut en proteïnes i la riquesa de probiòtics proporcionen la regeneració dels teixits del cabell i de les ungles mitjançant la regeneració de cèl·lules, i també prevenen l'acne, èczemes, etc. Contribueix a la curació dels trastorns de la pell.
Protegeix la salut dels músculs i dels ossos
El kefir, que conté grans quantitats de minerals de calci, té un efecte positiu en el desenvolupament i la salut dels ossos si es consumeix amb regularitat. S'ha de recomanar el consum regular de kefir per reduir el risc d'osteoporosi (pèrdua òssia), que és freqüent en dones del grup d'edat mitjana i alta.
El kefir té efectes secundaris?
S'han demostrat els efectes positius del kefir sobre la salut humana. No obstant això, el consum excessiu o el consum de kefir pot causar alguns efectes en presència d'intolerància, al·lèrgia, malaltia. Algunes persones poden experimentar inflor, tendresa a l'estómac i restrenyiment després del consum de kefir. En aquesta situació, s'ha d'observar si el problema desapareix quan s'atura el consum de kefir. El consum de kefir pot ser inconvenient en pacients renals a causa del seu alt contingut en fòsfor.
Coses a tenir en compte en consumir kefir
El kefir es pot consumir a qualsevol hora del dia. Tanmateix, les persones amb anèmia per deficiència de ferro no haurien de consumir kefir amb un alt contingut de calci i aliments rics en ferro junts. La carn vermella, la carn blanca, els ous, el peix i els llegums tenen un alt contingut en ferro. Com que aquests aliments es prefereixen generalment en els àpats principals, serà beneficiós consumir kefir entre àpats.
Sigues el primer a comentar