La recepta de gambes amb kadayif es troba entre les receptes que busquen els ciutadans que volen oferir gustos interessants als seus convidats a les seves taules. La recepta de gambes amb kadayıf, que es troba entre les receptes especials de MasterChef Chef, afegirà alegria a la vostra taula de sopar. Aleshores, com fer un plat de gambes Kadayif? Quins són els ingredients necessaris per a les gambes amb kadayif? Què vol dir salsa tempura de gambes, com fer una recepta?
Les gambes són una de les criatures marines més interessants entre els mariscs. És indispensable per als amants de la carn blanca pel seu aspecte i gust. La gamba, que li agrada viure en aigües blaves i fredes, també és molt fèrtil i sana. Destaca com una opció de sabor especial pel seu sabor de gambes amb kadaif i la seva consistència suau que es dispersa en boca. Aquí teniu la recepta de gambes amb kadayif..
Per a la recepta de gambes amb kadayif
Ingredients per a la recepta de xurro de gambes amb kadayif
- 100 ml d'oli d'oliva
- 3 grans d'all
- Beguda especial blanca de 125 ml
- 1 culleradeta de pebre negre
- 1 culleradeta de pebre vermell
- 50 ml de salsa de soja
- 500 g de gambes sense pell però queden cues
- 250 g de filferro kadayif
- salsa per marinar
Com fer gambes amb kadayif?
Barregeu l'oli d'oliva, la salsa de soja, la beguda especial, l'all, el pebrot i deixeu-hi marinar les gambes durant almenys 3 hores. Emboliqui el kadayif de filferro cru al voltant de les gambes una per una. Col·loqueu en una safata de forn untada amb oli i poseu-ho al forn preescalfat a 200 graus durant 30-45 minuts fins que els kadaifs estiguin daurats.
Ingredients per a la recepta de tempura de gambes calentes
- 1.5 gots de farina
- 500 grams de gambes (mida mitjana)
- 7 cullerades de maionesa
- 5 cullerades de maizena
- 1 refresc natural
- 60 grams de salsa sriracha
- Mig paquet de llevat en pols
- 2 branquetes de ceba tendra o cibulet
- 1 pessic de sal
- 1 polsim de pebre negre
- 1 pessic de sèsam
Com fer tempura de gambes calenta?
Primer, traieu les closques de les gambes i netegeu els intestins a la zona posterior. Remullar les gambes en aigua salada durant 15 minuts per eliminar els gèrmens. A continuació, esbandiu amb aigua abundant. Afegiu el midó tamisat, la farina, el llevat en pols, el pebre negre i la sal a l'olla de la maionesa. Mentre barregeu els ingredients, afegiu lentament el refresc fred i barregeu-ho.
Comenceu escalfant una paella profunda amb oli. Tireu les gambes al morter que heu preparat i coleu l'excés de morter amb una forquilla. Tireu les gambes a l'oli sense esperar i fregiu-les. Obtindreu millors resultats si seguiu aquest procés ràpidament. Cuina fins a 3-4 gambes alhora.
Per a la salsa; Poseu en un bol la maionesa, la sriracha i les llavors de sèsam. Després de barrejar els ingredients, retireu les gambes de l'oli calent. Poseu les gambes en un plat de servir. Poseu la salsa en un bol petit i piqueu finament la ceba tendra. Col·loqueu les cebes tendra picades a les vores de les gambes. Que aprofiti.
Quins són els consells per a la recepta de gambes Tempura calenta?
- Si compres les gambes netejades, pots cuinar-les en menys temps.
- Després d'escalfar l'oli, coure les gambes.
- Cuina fins a 3-4 gambes alhora, depenent de la mida de l'olla, per evitar que s'enganxin.
- Després de sofregir les gambes, poseu-les sobre una tovallola de paper i escorreu l'excés d'oli.
Varietats de gambes
Més de 2500 varietats de gambes viuen als mars. Entre aquestes, les espècies de gambes més consumides pels humans són:
- gambeta arc de Sant Martí
- gambeta daurada
- gambeta cardinal
- gamba de cristall
- Gambes de xocolata
- gambes tigre negre
- gambeta verda
- Perla blanca
- perla blava
- Gamba Sakura
- sakura taronja
- Es pot enumerar com a gambeta cirera.
Calories de gambes i informació nutricional
- Les gambes tenen un contingut molt ric quant a valor nutricional.
- 100 porció de gambes amb un pes de 120 a 1 grams té 112 calories.
- 1 gambeta pesa 20 g i té 17 calories.
- Les gambes també són molt riques en proteïnes.
- 1 porció de gambes conté aproximadament 24 grams de proteïna, que compleix el 30% del requeriment diari de proteïnes.
- Les gambes són una font de vitamina D i B12.
- Les gambes, que també són riques en àcids grassos omega 3, calci, potassi i seleni, tenen un alt contingut de colesterol.
Quins són els beneficis de les gambes?
- Pel seu contingut antioxidant en vitamines i minerals, enforteix el sistema immunitari de l'organisme i protegeix l'organisme especialment contra el càncer.
- A causa del seu alt contingut en proteïnes i baix contingut en calories, el peix de gambes presenta una característica saciant en les dietes saludables de pèrdua de pes i facilita la pèrdua de pes.
- Afavoreix el desenvolupament saludable dels ossos i les dents. Ajuda als nens en edat de desenvolupament a tenir una estructura d'os i dents saludables.
- Prevé el risc d'osteoporosi en adults.
- Enforteix el desenvolupament del cervell i es recomana per als pacients amb Alzheimer a causa de la seva funció de millora de la memòria.
- Amb la seva intensa característica de carotè, renova les cèl·lules de la pell i prevé signes no desitjats com l'envelliment, les arrugues i l'aspecte apagat.
Com netejar les gambes?
- Les gambes s'han de rentar amb aigua abundant abans de classificar-les.
- El cap i els braços de les gambes rentades es separen del cos tirant.
- A continuació, es treu la closca de les gambes del cos.
- Cal anar amb compte a l'hora de treure la closca de les gambes, ja que la carn es pot danyar.
- Quan s'elimina l'escorça, es formen petites extensions semblants a fibres.
- Aquestes extensions s'han de netejar.
- L'últim pas en el procés de neteja de gambes és l'eliminació dels òrgans interns.
- La panxa de les gambes està lleugerament escindida i els òrgans interns s'extreuen amb l'ajuda d'una culleradeta o un dit.
- Si es neteja la gamba tal com es descriu, es pot cuinar sense cap problema.
- Els dies que consumiràs gambes, pots comprar gambes preparades i netejades per no haver de fer front a netejar-les.
- Podeu cuinar les gambes llestes per cuinar, que es venen en paquets, a casa amb un cicle de rentat curt.
Sigues el primer a comentar