L'especialista en nutrició i dieta dels hospitals de la Universitat de Yeditepe, Buket Ertaş Sefer, va parlar sobre les idees errònies conegudes sobre la diabetis i la dieta i va fer suggeriments importants.
dit. Buket Ertaş Sefer va assenyalar que la nutrició ocupa un lloc molt important en el seguiment de la diabetis, que és una de les malalties cròniques més comunes del món, i que les aplicacions fetes per escoltar el medi ambient provocaran més mal que bé i poden afecta negativament el tractament.
Dyt, que crida l'atenció sobre els errors nutricionals que cometen les persones amb diabetis o prediabetis, pensant que són sanes o correctes. Buket Ertaş Sefer va donar la següent informació sobre el tema:
"Els productes integrals o dietètics no m'augmenten el sucre"
Dyt va dir que els productes integrals contenen més fibra que els productes normals i que la fibra és un tipus d'hidrats de carboni (cho) que juga un paper important en l'equilibri del sucre en la sang. Buket Ertaş va dir: "El consum excessiu de productes integrals augmenta el sucre en la sang i fa augmentar de pes. Els productes dietètics definits com a lleugers són generalment opcions baixes en greixos i proporcionen energia. Per tant, quan aquests productes es consumeixen en més porcions de les necessàries, poden provocar un augment de pes i augmentar el sucre en sang".
“Les postres fetes amb fruita natural sense sucre afegit no em fan mal”
Assenyalant que el consum d'excés de fructosa, és a dir, sucre de fruita, pot augmentar el risc de desequilibris de sucre en sang, susceptibilitat a la diabetis gestacional, greix al fetge i engrossiment de la zona del ventre. dit. Buket Ertaş Sefer va donar la següent informació sobre el tema:
“Sens dubte, un dels components més nocius per a l'organisme és el sucre afegit. És un tipus d'aliment que no volem no només per als diabètics, sinó també per a persones sanes. En aquests dies, quan la vida saludable i l'alimentació saludable són populars, els dolços sense sucre afegit estan a l'agenda. Consumir aquestes receptes en comptes de postres ensucrades va ser una transformació molt lògica i saludable. Tanmateix, es va oblidar que aquests productes també tenen calories i contenen fructosa, encara que sigui natural. L'excés de fructosa, és a dir, sucre de fruita, augmenta el risc de desequilibris en el sucre en sang, la susceptibilitat a la diabetis gestacional, el greix al fetge i l'engrossiment de la zona del ventre. Per tant, sí, és molt saludable no consumir sucre afegit, però això no vol dir que puguem consumir sucres de fruita naturals il·limitats”.
"Si no menjo hidrats de carboni, el meu sucre no augmentarà"
Recordant que tota persona necessita hidrats de carboni de qualitat, tant si té diabetis com si no, Dyt. Sefer va continuar les seves paraules dient:
“En general, els hidrats de carboni complexos que no augmenten el sucre en sang ràpidament i són nutritius són la definició general dels hidrats de carboni que anomenem saludables. Llegums, blat integral, sègol, einkorn, pa de blat sarraí i els seus derivats, com el bulgur. Aquestes són les fonts d'hidrats de carboni que haurien d'estar a les nostres vides. Per descomptat, si no es fa el control de les porcions en aquests aliments, l'efecte sobre el sucre en sang pot ser negatiu. Amb una lògica senzilla, el nostre sucre en sang augmenta segons la quantitat d'hidrats de carboni que prenem, i el nostre nivell d'insulina es fa càrrec de la tasca d'emmagatzematge per baixar el nostre sucre en sang. Si la insulina que prenem o el fàrmac antidiabètic oral que prenem no és suficient per equilibrar el nostre sucre, el sucre en sang es manté elevat i es poden desenvolupar altres complicacions a llarg termini. Des de fa anys, el pa s'ha vist com un aliment que s'ha de tallar completament. La majoria de la gent encara ho pensa. De fet, eliminar aquest grup, que conté moltes vitamines i minerals, provoca més consum de proteïnes i greixos. Sabíeu que encara que no es consumeixin hidrats de carboni, el cos pot produir glucosa a partir d'altres macroelements? Per tant, no s'ha d'oblidar que fonts de proteïnes com la carn i el pollastre consumides en excés, o fonts de greix com els fruits secs poden provocar un augment del sucre".
"Els sucs de fruita acabats d'esprémer no perjudiquen els diabètics"
exp. dit. Buket Ertaş Sefer va dir: "Vol dir que la fibra dels aliments té un paper molt important en l'equilibri del sucre en la sang i com més fibra tingui un aliment, més tindrà un paper en la regulació del sucre en la sang. No obstant això, consumir suc de fruita, encara que estigui acabat d'esprémer, significa tant un consum excessiu de fruita com no poder beneficiar-se de la polpa present a la fruita. Has pensat quantes taronges espremes per un got de suc de taronja? Sabíeu que sobretot les calories que beu afecten més fàcilment el sucre en la sang? El suc de fruita, sens dubte, salva vides en gotes de sucre i riscos d'hipoglucèmia. Tanmateix, la probabilitat de desencadenar hiperglucèmia a la vida rutinària és bastant alta. A més, no s'ha d'oblidar que els aliments que augmenten el sucre en sang de forma sobtada són la causa d'una hipoglucèmia sobtada.
"Només puc equilibrar el meu sucre en sang fent esport"
Subratllant que fer esport és molt important per a l'equilibri del sucre en sang, Dyt. Sefer va dir: "No obstant això, la creença que es pot menjar més menjar sense prestar atenció a la nutrició o fins i tot amb la idea de fer esport és incorrecta, especialment aquells que experimenten nivells alts de sucre en sang en postprandial, una caminada curta després d'un àpat té un significat significatiu. efecte sobre el sucre en sang. Però no és possible aconseguir l'èxit si no es presta atenció a la dieta. Cal seguir el cho i les calories preses", va dir.
“Un berenar és imprescindible per a cada pacient”
Afirmant que l'ordre de 6 àpats principals i 6 aperitius és un discurs antic que aporta desavantatges a la majoria dels pacients, Dyt. Sefer va dir: "Si la condició clínica del pacient admet menjar molt, per descomptat s'hauria de planificar d'aquesta manera. Tanmateix, molts diabètics ja estan en aquest cicle perquè berenen massa i consumeixen calories innecessàries. Per tant, si no hi ha risc d'hipoglucèmia, és beneficiós reduir el nombre d'àpats sota el control d'un dietista i metge. Se sap que el dejuni lleuger afecta positivament el tractament, especialment en pacients amb resistència a la insulina i circumferència de cintura gruixuda.
"Està permès menjar fruites àcides"
Dyt va assenyalar que si les fruites àcides, que es creu que tenen un baix contingut de sucre, es mengen més del necessari, pot causar condicions molt negatives per al sucre en sang. Buket Ertaş Sefer va donar la següent informació sobre el tema:
"Tot i que la fruita en si té una diferència de calories. De fet, la quantitat d'hidrats de carboni que contenen es considera igual a la mitjana. És a dir, els seus efectes sobre el sucre en sang en realitat no són diferents entre si. Per tant, en cas de consum excessiu de fruites àcides i àcides, afectarà negativament el sucre en sang. Aquí és on entra en joc la mida de la porció. Millor ser lliure ajustant la quantitat. Tanmateix, com que els fruits secs contenen més sucre per volum, no s'ha d'oblidar que poden augmentar el sucre en sang ràpidament i el control de les porcions s'ha de fer en conseqüència.
"Els aliments saludables com la mel i la melassa no augmenten el sucre en la sang"
Afirmant que aquests productes són beneficiosos per a la nostra salut, contenen glucosa i fructosa, Dyt. Buket Ertaş Sefer va dir: "Desafortunadament, la mel conté glucosa i fructosa, fins i tot si trobeu la més natural. Encara que els aliments naturals proporcionen beneficis per a la salut, augmenten el sucre en sang. En altres paraules, és un error pensar que les coses útils no perjudiquen el meu sucre en sang.
Sigues el primer a comentar