Un cuiner és una persona que fa menjar per beure o menjar amb diferents mètodes. cuiners; pot treballar en llocs com hotels, restaurants, bufets o cafeteries. Normalment són empleats per empreses privades.
Què fa un cuiner? Quins són els seus deures i responsabilitats?
La tasca més important dels cuiners és assegurar-se que el menjar o les begudes preparats es presenten de manera oportuna i bella. A part d'això, els deures i responsabilitats dels cuiners de les cuines professionals es relacionen de la següent manera;
- Preparar comandes d'acord amb les peticions dels clients,
- Obeir les ordres del xef i no anar més enllà de les normes establertes,
- Atenció a les normes de seguretat i salut laboral,
- Seguir els desenvolupaments relacionats amb la cultura alimentària al món i a Turquia,
- Per poder crear plaques estàndard,
- Per poder elaborar tots els elements del menú que no requereixin una especialitat especial.
Quina formació es requereix per ser cuiner?
Hi ha moltes maneres diferents de convertir-se en cuiner. El primer d'ells és la relació mestre-aprenent, que és el mètode més antic. Les persones que entren a la cuina com a busboy i adquireixen experiència durant molt de temps tenen dret a convertir-se en cuiner. A part d'això, les persones que hagin cursat els 4 anys de grau de Gastronomia i Arts Culinàries de les universitats poden treballar com a cuiner. Un altre mètode és assistir a cursos certificats nacionals i internacionals que ofereixen formació en gastronomia.
Qualitats requerides per un xef
Els cuiners poden treballar molt tard a la nit o poden començar abans que es faci llum. Per aquest motiu, s'espera que els cuiners estiguin preparats per a condicions de treball difícils tant mentalment com físicament. A part d'això, s'enumeren a continuació altres titulacions que s'esperen dels cuiners;
- Dominar la cuina turca i mundial,
- Haver complert o exempt del servei militar,
- tenir un bon domini de l'anglès,
- Donant importància a la higiene,
- Ser propens al treball en equip.
Sou del xef 2022
A mesura que els cuiners avancen en la seva carrera, les posicions que treballen i els salaris mitjans que reben són els 7.760 TL més baixos, els 9.700 TL de mitjana i els 20.120 TL els més alts.
Sigues el primer a comentar