El Museu de les Espècies Rayiha, on s'exposen 132 espècies a Gaziantep, també acull estudis acadèmics. La història i les mostres de 132 varietats d'espècies diferents s'exposen a la planta baixa del Museu de les espècies de Rayiha, que va ser posat en servei pel municipi metropolità de Gaziantep, mentre que la secció de laboratori ofereix l'oportunitat als acadèmics de treballar les espècies.
El museu disposa de 14 habitacions d'hotel temàtiques, que també ofereix allotjament als visitants durant els estudis científics sobre gastronomia. Les sales, que han estat preparades d'acord amb el concepte museístic i cadascuna amb una olor i un color diferents, porten el nom de 14 espècies diferents.
El president del Centre d'Arts Culinàries del Municipi Metropolità de Gaziantep, Fikret Tural, va afirmar en el seu discurs que "Rayiha" té un significat que engloba totes les característiques com l'olor, el gust, la forma i el color d'una planta o espècie.
Subratllant que Gaziantep ha estat una ciutat on el comerç d'espècies s'ha dut a terme durant segles a la Ruta de les Espècies i la Seda i on s'hi estacionaven caravanes, Tural va dir: "Hauríem de veure Gaziantep no només pel seu menjar, sinó també com un centre comercial on la matèria primera. es venen i es produeixen materials alimentaris. A més, el fet que es porti de l'Extrem Orient o de diferents països i es comercialitzi amb caravanes fa que aquesta ciutat sigui encara més important”. dit.
"El treball de laboratori no s'interromprà gràcies a la secció d'hotels del museu"
Afirmant que el museu també permet estudis científics sota el paraigua de la gastronomia, Tural va dir:
"Estem investigant tot el que és curiós sobre les espècies. Els nostres amics enginyers d'alimentació estan fent recerca. En aquest estudi, examinem el contingut d'espècies i extreurem l'essència de les espècies. Hem dissenyat el museu per garantir que quan els acadèmics i els estudiants vénen a investigar, es trobin en un entorn que pugui satisfer totes les seves necessitats. D'aquesta manera, els visitants podran treballar fins tard i quedar-se a les seves habitacions”.
En declarar que hi ha una zona d'exposició i la història de les espècies a la planta baixa del museu, Tural va dir: “Els visitants podran veure 132 varietats d'espècies al museu. Per descomptat, aquesta xifra canviarà constantment de manera estacional i periòdica. Com que canviarà constantment, no seria correcte donar aquesta xifra per a cada període. Actualment, les nostres 132 varietats d'espècies es troben a la nostra zona d'exposició". utilitzava la frase.
"Els visitants aprenen tot sobre les espècies en aquest museu"
Subratllant que Gaziantep hauria de tenir un museu de les espècies, Tural va dir: "La gent hauria de poder veure l'espècia en aquest museu. Per això hem creat un espai expositiu. Aquí, la gent pot veure, tastar i tocar l'espècia. També poden conèixer la seva història. D'aquesta manera, els visitants poden obtenir respostes a preguntes com les substàncies químiques de les espècies, en quines substàncies consisteixen aquestes espècies i quines són les substàncies denses. Ell va dir.
Afirmant que també hi ha una secció de laboratori al museu, Tural va dir: “Estem investigant tot el que és curiós sobre les espècies. Els nostres amics enginyers d'alimentació participen en aquestes investigacions. L'estudi examina el contingut d'espècies. Extraiem espècies al laboratori. També tenim un restaurant. Estem provant els productes que utilitzarem en aquest restaurant al nostre laboratori. Millor experimentarem el sabor de les espècies que extreim". Ell va dir.
Sigues el primer a comentar