Dit. de l'Hospital Memorial Antalya. Berna Ertuğ va parlar dels beneficis de la remolatxa. Dyt diu que prové de la mateixa família que la remolatxa sucrera, però és diferent pel que fa a la nutrició. Berna Ertuğ diu: "La remolatxa sucrera és blanca i els fabricants solen utilitzar-les per extreure sucre i endolcir els aliments processats. D'altra banda, l'arrel o les fulles de la remolatxa vermella són sovint preferides en amanides, sopes i escabetx i també s'utilitzen com a colorant natural. La remolatxa conté un pigment anomenat betalaïna, que es troba a l'arrel de la remolatxa. Aquest pigment dóna a les plantes el seu gust i color i forma el sistema immunitari de les plantes. Ell va dir.
Els valors nutricionals en 100 grams de remolatxa vermella són els següents;
- Energia: 44 kcal
- Glúcids: 8,02 g
- Proteïnes: 1,23 g
- Greix: 0,52 g
- Fibra: 1,28 g
La remolatxa vermella és alta en vitamines C, A i folat; també conté potassi, sodi, calci, magnesi i fòsfor procedents de minerals i segons estudis recents pel seu valor nutricional, remolatxa vermella; Afirmant que es creu que contribueix a la salut, com ara reduir la pressió arterial, millorar la digestió, donar suport a la immunitat, Dyt. Berna Ertuğ va dir: "Per a un adult, és necessari un consum diari de fibra de 25-30 g. Com que 100 g de remolatxa conté 1,28 g de fibra, cobreix gairebé el 4,5% de la necessitat diària. Per tant, el consum de remolatxa equilibra el sistema digestiu i ajuda als problemes de restrenyiment.
La pressió arterial alta és el principal factor de risc de malaltia cardiovascular. La transició a una dieta i exercici d'estil mediterrani, juntament amb l'ús de medicaments sota el seguiment del metge, ajuda a equilibrar la pressió arterial alta. Els estudis suggereixen que la remolatxa vermella s'ha d'incloure a la dieta. Perquè els estudis demostren que els alts nivells de nitrat i potassi que es troben a la remolatxa vermella expandeixen els vasos, faciliten la circulació sanguínia i redueixen la pressió arterial. dit.
Dyt, que afirma que alguns estudis han trobat que la suplementació amb suc de remolatxa vermella pot augmentar la quantitat d'oxigen absorbida pels músculs durant l'exercici. Berna Ertuğ, "En un estudi realitzat el 2019, es va demostrar que altes dosis de suc de remolatxa vermella milloraven els resultats de les proves de temps dels ciclistes experimentats. Com a resultat, es recomana perquè dóna suport a la resistència en l'exercici". Ell va dir.
Quan es consumeix remolatxa vermella, pot provocar orina o femta vermella. Berna Ertuğ va respondre: "A aquesta condició s'anomena "beeturia" pels experts. La betalaïna de la remolatxa vermella es descompon en un ambient àcid. Si l'àcid estomacal és insuficient, la betalaïna no es pot descompondre i absorbir adequadament d'aquesta manera. És per això que el color de l'orina o la femta pot canviar. A més, és important parar atenció a l'orina vermella de la remolatxa, ja que és un indici que pot haver-hi una deficiència de ferro.
Suggeriments per a un consum deliciós de remolatxa vermella;
- Ratlleu o talleu la remolatxa crua o bullida; Afegiu-lo a l'ensalada de col o a les amanides.
- Es pot preferir remolatxa vermella rostida amb formatge de cabra per a un àpat deliciós.
- Talleu la remolatxa crua a rodanxes, ruixeu-les amb suc de llimona i una mica de pebre de caiena i serviu.
- Quan trieu remolatxa, assegureu-vos que sigui pesat per a la seva mida i que no tingui signes de dany a la superfície.
- Si la part superior de la remolatxa encara és verda, hauria de semblar fresca i no marcir-se. No oblideu valorar-los a les vostres amanides.
- Refrigerar les remolatxes en una bossa ben tancada per guardar-les durant diversos dies.
- És important que la remolatxa no perdi el seu valor nutricional durant la cocció. Per tant, assegureu-vos que el temps d'ebullició sigui inferior als 10 minuts i que es cogui al forn durant no més de 50 minuts.
Sigues el primer a comentar