Continuen a tota velocitat els preparatius de la tradicional Festa de l'Oca, que enguany se celebrarà per segona vegada amb la col·laboració del municipi metropolità de Kocaeli, l'Ajuntament de Kocaeli i els veïns del barri, que data de fa 200 anys. Amb motiu de l'acte que se celebrarà al poble d'Eseler el divendres 27 de gener, les dones del poble es van reunir per obrir la massa fil·lo seca. La Festa de l'Oca, que s'organitzarà amb l'objectiu de promoure els valors culturals locals de Kocaeli, treure a la llum els valors gastronòmics i traslladar-los a les generacions futures, se celebrarà amb diferents activitats, llaminadures i cançons populars locals a la plaça del poble d'Eseler.
PREPARACIONS COMPLETES A IZMIT ESELER
L'emoció de Goose Feast es viu al districte d'Eseler del districte d'Izmit de Kocaeli. Els preparatius de la festa, que van començar mesos enrere amb l'engreix de les oques, continuen amb el treball conjunt de la massa seca per part de les dones després que el temps es refredi. Les làmines de massa, que serviran de tirit el dia de l'acte, van ser curosament preparades i conservades per les dones del poble.
COMENÇAT FA MESOS
La Festa de l'Oca se celebra cada any a la segona quinzena de gener, en la data que determinen els ancians del poble. Els preparatius de la festa comencen amb la preparació de la massa seca i l'engreix de les oques. Les broquetes naturals que s'utilitzaran durant la cocció de les oques es preparen tallant de l'arbre del cornou. Les plomes i l'interior de les oques, que es sacrifiquen 2 dies abans de la festa, es netegen, es deixen reposar una nit i es retira el greix congelat. La carn d'oca és tan important com el seu greix perquè satisfà la necessitat anual. Les oques, que es sumen amb aigua durant un dia, es treuen de l'aigua el matí de la festa, s'enfilen amb broquetes, s'aboca una mica d'aigua en cassoles d'oca i s'introdueixen al forn.
ESELER, SOLAKLAR I DURHASAN
Se sap que el Festival de l'Oca, que s'ha celebrat durant segles als pobles d'Eseler, Solaklar i Durhasan al districte d'Izmit de Kocaeli, també es va celebrar en el passat als pobles d'Hasanoğlu i Sofuoğlu.
S'EXPOSARÀ PRODUCTES LOCALS
Durant la Festa de l'Oca, que tindrà lloc a la plaça del poble d'Eseler, s'exposaran els valors locals i culturals de Kocaeli. A més, a la zona d'actes també s'ubicarà la zona de venda local, on els veïns del poble podran vendre els productes de proximitat que han elaborat.
QUÈ ÉS EL DIA DE LA GAZ?
L'objectiu principal de la festa, que se celebra a mitjans de gener només als pobles d'Eseler, Solaklar, Durhasan i Hasanoğlu al districte d'Izmit a Kocaeli, és la unitat, la unió i la compartició. La gent de la comarca, que es va preocupar de mantenir viva la tradició fins i tot durant els anys de la guerra, ha assegurat que aquesta tradició ha perdurat durant 200 anys.
Sigues el primer a comentar