Del Departament de Nutrició i Dieta de l'Hospital Memorial Bahçelievler, Uz. dit. Nihan Yakut va donar informació important sobre què s'ha de tenir en compte sobre l'alimentació saludable durant el Ramadà.
Afirmant que s'ha de parar atenció a la quantitat de consum de dàtils, Uz. dit. Nihan Yakut va dir: "L'aigua és la manera més saludable de trencar el dejuni. Aleshores, serà lleuger i saludable continuar amb la sopa. El fruit indispensable de les taules d'iftar és la palmera datilera, que és una fruita seca amb un alt contingut en sucre, per la qual cosa augmenta ràpidament el sucre en sang. Es recomana consumir després dels àpats. Tanmateix, si s'ha d'obrir el dejuni amb dàtils, no s'ha de menjar més d'un. Perquè uns quants dàtils que es mengen un darrere l'altre, no només augmenten el sucre en sang ràpidament, sinó que també provoquen l'emmagatzematge de greixos i predisposen la hipoglucèmia perquè de sobte fa baixar el sucre". Ell va dir.
"Les pitas de Ramadà, que s'han convertit en una tradició a les taules iftar, es troben entre els aliments elaborats amb farina blanca i que augmenten ràpidament el sucre en la sang", va dir Uz. dit. Nihan Yakut va dir: "Per aquest motiu, cal no exagerar-se mentre es consumeix pita. De nou, les olives a la taula iftar no només són un aliment molt consumit, sinó que també són riques en calories. 5 olives substitueixen una culleradeta d'oli, i per tant, si s'han de consumir olives, no s'han de consumir més de 5 peces sense sal, en comptes del dret a l'oli. avisat.
Afirmant que el punt més bàsic per mantenir-se saciat és tenir una alimentació adequada i equilibrada, Uz. dit. Nihan Yakut va continuar de la següent manera:
“A més, el consum d'hidrats de carboni també és important per mantenir-se ple. Consumir pasta integral no blanca, bulgur pilaf no arròs pilaf, pa integral en lloc de pa blanc ens ajudarà a sentir-nos plens durant les llargues hores de dejuni. Per exemple, 1 pita substitueix 8 llesques de pa, però com que conté farina blanca, et farà passar gana ràpidament. Tenir verdures o carn als àpats cuinats i consumir iogurt o tzatziki amb els àpats us assegurarà que us mantingueu plens durant molt de temps". feia servir les frases.
Afirmant que s'han de prendre les decisions correctes per mantenir-se ple, Uz. dit. Nihan Yakut va dir: "Consumir aliments ensucrats, menjar molta fruita o consumir farina blanca en iftar manté una persona plena durant molt poc temps. Per aquest motiu, aliments com pastissos, patates bullides, arròs i pasta, que es mengen per sacietat, provoquen gana en molt poc temps. Les begudes ensucrades, les postres amb llet i els aliments farinosos s'han de consumir entre àpats. El consum de greixos també és important per mantenir-se ple". dit
Afirmant que el consum de begudes àcides amb l'estómac buit després d'un llarg dejuni causa danys al teixit estomacal, Uz. dit. Nihan Yakut, "Les begudes gasoses i ensucrades creen una càrrega en el sistema digestiu. A causa del sucre que hi ha, el sucre en sang que cau durant molt de temps durant el dejuni augmenta ràpidament, secretant l'excés d'insulina i provocant l'emmagatzematge de greix. L'emmagatzematge de greix provoca directament un augment de pes. Les begudes amb cafeïna també poden causar queixes com ara insomni, palpitacions, trastorns del ritme cardíac quan es consumeixen en excés. Es recomana consumir begudes com el te i el cafè de manera limitada pel mateix motiu. Ell va dir.
Afirmant que els aliments amb un alt contingut de sucre simple en sahur i iftar augmenten el sucre en sang ràpidament, provocant una fam intensa. dit. Nihan Yakut va dir: "En canvi, els hidrats de carboni complexos com ara gra integral, segó, sègol o pa integral, arròs integral, pasta integral, verdures i fruites ajuden a mantenir-se plens durant molt de temps. Els aliments molt salats també augmentaran la sensació de set durant el dia, ja que alteraran l'equilibri d'electròlits líquids. Ell va dir.
"La quantitat de colesterol i sucre que les persones amb malalties cròniques haurien de consumir durant el Ramadà l'hauria de determinar el dietista segons el pacient", va dir Uz. dit. Nihan Yakut, “La regla d'or d'una alimentació saludable al Ramadà per a persones amb malalties cròniques; Sobretot no fregir a l'iftar, no consumir menjars grassos i pesats i esmorzar al sahur. feia servir les frases.
Enfadat. dit. Nihan Yakut va fer els següents suggeriments per a un Ramadà saludable:
- Dos dies a la setmana es pot consumir carn magra de vedella i carn vermella a la brasa. S'han d'evitar les carns processades com la botifarra, l'embotit, el bacó i el salami.
- Les persones que fan esport habitualment poden consumir ous per esmorzar, dos o tres cops per setmana.
- S'ha d'evitar el consum d'oli sòlid.
- La llet i els productes lactis també s'han de consumir com a semigreixos.
- Cal prestar atenció a la ingesta d'aliments fibrosos. Es prefereix el consum de pa de sègol i gra, pasta integral, bulgur i arròs integral. Consum d'aquests aliments; arròs integral un dia, pasta integral un dia i bulgur dos dies a la setmana. Aquesta situació; canvis d'acord amb l'edat, malalties addicionals i el pes de la persona.
- Entre els fruits cal preferir el préssec i l'albercoc ja que són fibrosos.
- És important que les persones amb malalties cròniques es mantinguin allunyades dels dolços grassos i almívars durant el Ramadà.
- Els pacients ancians amb colesterol també poden dejunar prestant atenció al que mengen, si no tenen cap altra malaltia que acompanyi el colesterol alt.