Afirmant que l'equilibri de menjar i beure dels que dejunen durant el Ramadà ha canviat, el dietista de l'Hospital de Salut Privat Çisil Güneş va compartir els consells sobre una alimentació saludable al Ramadà.
Güneş va dir que el cos, que experimenta fam i set durant molt de temps durant el Ramadà, s'hauria d'evitar d'aliments com la brioixeria, la xarcuteria i els fregits per no veure's afectat negativament per aquest procés; També va cridar l'atenció sobre la importància del consum de líquids.
La dietista Çisil Güneş, que va compartir els seus suggeriments per a l'iftar, va dir: "L'Iftar comença amb opcions lleugeres com el formatge, les olives, la sopa i l'amanida; Després d'esperar 10-15 minuts, es pot continuar amb carn baixa en greix, pollastre, peix o llegums, plat o amanida de verdures, iogurt. Arròs, pa blanc, patates, etc., que augmenten ràpidament el sucre en la sang com a elecció de pa. En lloc de pilaf de bulgur, pa integral, pasta integral, etc. s'hauria de preferir. Heu de parar atenció al vostre consum de líquids per tal d'evitar el restrenyiment que es pot produir per canvis en la dieta. Uns 2-2.5 litres d'aigua, que necessita un adult, s'han de consumir entre iftar i sahur. Com que el te i el cafè afecten l'absorció del ferro, s'ha de consumir aproximadament 1 hora després dels àpats; Al mateix temps, s'ha d'augmentar el consum d'aigua a causa dels seus efectes diürètics.
SAHURA HA D'ESPERAR
En assenyalar que és absolutament necessari desenvolupar sahur durant el dejuni, Çisil Güneş va dir: "Un dels errors més comuns que es cometen durant el Ramadà és saltar el sahur i menjar un sol àpat. Alimentació amb un sol àpat; Com a resultat de la fam a llarg termini i la caiguda del sucre en la sang, fa que es mengin aliments ràpids, excessius i que contenen hidrats de carboni simples. A més, el dejuni prolongat fa que el ritme del metabolisme s'alenteix. Estar inactiu durant el període de dejuni farà que augmenti de pes. Per tant, no s'ha de descuidar el sahur i s'ha d'elaborar un àpat saludable ric en proteïnes i fibra que us mantingui plena durant molt de temps.
ATENCIÓ AL FREGIT I A LA REPASTICA!
Çisil Güneş, que també va donar informació sobre els aliments que s'han d'evitar durant l'iftar i el sahur, va continuar així: “En iftar i sahur; t'has d'allunyar d'aliments molt grassos, molt picants i salats com ara fregits, rostits, salami, embotits, embotits. Aquests dificultaran el dejuni, ja que provocaran més set. Durant el Ramadà, els mètodes de cocció més precisos són la graella, el forn, l'ebullició o la cocció al vapor per no molestar l'estómac i controlar la ingesta de calories. Les proteïnes i la fibra, que es digereixen més lentament, proporcionen una sensació de plenitud durant més temps, en comptes de menjar molt al sahur; Es poden preferir ous, pa integral, productes lactis, fruits secs crus, fruites fresques. Un dels símbols del Ramadà és la pita del Ramadà. Per descomptat, el pa de pita no està prohibit, però s'ha de consumir prestant atenció a la quantitat i ajustant la freqüència. 1 pita de Ramadà de la mida d'una palma (aproximadament 25-30 grams) és igual a la caloria d'1 llesca de pa. Preparant la vostra pita a casa amb farina integral, podeu augmentar la taxa de fibra i fer-la més saludable. Pots preferir arròs amb llet, gullaç, pudding o postres de fruita 1 hora després de l'iftar en comptes d'excés de sorbet i postres grasses. A més, fer caminades curtes 1-2 hores després de l'iftar ajudarà a la digestió. Per a les persones que intenten perdre pes, pesar-les 12 hores després de sahur, és a dir, 1-2 hores abans de l'iftar, donarà el resultat més precís.