El municipi metropolità d'İzmir processa la carn de vedella sana que compra al productor local d'Ödemiş i la presenta a la cuina dels residents d'İzmir als passadissos de la carnisseria popular. El Metropolitan, que va vendre 5 milions de lires de carn en 55 mesos amb la Carnisseria Popular, va cobrir 400 grams de cada quilogram de carn comprat pels ciutadans, aportant aproximadament 9 milions de lires a la butxaca dels ciutadans.
Alcalde del municipi metropolità d'Esmirna Tunç SoyerAmb la visió de "Una altra agricultura és possible", les sucursals de la botiga de queviures i la carnisseria popular es van obrir a diferents parts de la ciutat per oferir aliments saludables, barats i fiables al públic, van donar suport a la població d'Esmirna contra la inflació. Els productes carnis processats i de carn preparats a la instal·lació integrada de carn d'Ödemiş, on İzTarı A.Ş., una filial del municipi metropolità d'İzmir, ha renovat i inclòs la instal·lació de processament posterior, coneixeu la gent d'İzmir als passadissos de la carnisseria popular.
Hem arribat a les 10 tones de capacitat de processament de carn
IzTarm A.S. El director general Murat Onkardeşler va dir: "Vam tenir una revisió important a la planta integrada de carn d'Ödemiş, que es va establir el 2014, el 2020. Hem instal·lat una altra instal·lació de processament dins de la instal·lació. Amb la incorporació de la instal·lació de processament addicional, hem assolit una capacitat total de processament de carn de 10 tones en dos torns per dia. Aquí, estem produint molts productes carnis avançats, com ara instal·lacions de tall, embotits, pastrami, doner kebab, salsitxes, mandonguilles, rostits", va dir.
Dos controls veterinaris
Murat Onkardeşler va afirmar que, malgrat la carn vermella que comporta el risc de patir una malaltia epidèmica recentment, alguns animals van ser comprats al productor local i va dir: "Després que ens van lliurar la botiga de queviures del poble, preteníem convertir la inversió aquí en beneficis. del consumidor. Hem volgut fer una aportació als nostres ciutadans contra els elevats preus de la carn amb la secció de Carnisseria Popular a la Botiga Popular. Tallem els animals que comprem als productors d'Ödemiş, Kiraz, Tire i Bayındır en aquesta instal·lació diàriament. Només treballem amb el fabricant local. Tant el veterinari del Ministeri d'Agricultura com el nostre propi veterinari estan disponibles a les nostres instal·lacions. Després d'examinar tota la història i el registre de l'animal, es fa la matança. Afortunadament, no hem trobat cap febre aftosa a la nostra regió. Després del processament posterior, l'enviem al nostre centre logístic de Menemen. A partir d'aquí, els enviem als passadissos de la Carnisseria Popular de les Botigues de Queviures Populars, que avui són 9”.
“Aportació de 9 milions a la butxaca del ciutadà”
Onkardeşler va dir: "Amb People's Butcher, vam vendre 29 milions de llires els dos últims mesos de l'any passat, 26 milions de lires els primers tres mesos d'aquest mes i 55 milions de lires en total. Els nostres preus són un 40% més barats que la qualitat de la carn. En altres paraules, el municipi metropolità d'Esmirna ofereix suport reunint 400 grams de cada quilo de carn picada comprada pels nostres ciutadans. D'aquesta manera, hem fet una aportació d'aproximadament 9 milions de lires a la butxaca dels nostres ciutadans”.
"Els autobusos de queviures populars estaran en servei aviat"
Onkardeşler va dir: "Els nostres cors estan a favor de lliurar carn barata i saludable a tothom. Però tampoc estem en competència amb els carnissers. Estem intentant estar amb els nostres ciutadans en les condicions actuals. La nostra política de preus continuarà. Les nostres xifres seguiran augmentant. A partir del maig, començarem a servir a Torbalı Ayrancılar i a la plaça dels carnissers de Buca. Donarem servei mòbil als barris posteriors posant en servei els nostres autobusos de queviures populars en poc temps”.