Un dels sabors indispensables d'Ordu, el 'Postre birmà amb avellana' va rebre una indicació geogràfica amb les iniciatives del Municipi Metropolità. Després que les postres de Birmània d'avellana Ordu rebessin la indicació geogràfica, el nombre de productes registrats amb indicació geogràfica a tota la província va augmentar fins a 15.
Continuen els estudis realitzats pel municipi metropolità d'Ordu per augmentar el valor de la marca i el reconeixement dels productes específics de la ciutat. També s'ha acceptat la sol·licitud presentada pel municipi metropolità, que ha rebut indicacions geogràfiques per a molts productes, de "Postres d'Ordu Birmània amb avellana".
El postre de Birmània amb avellana es va publicar al Butlletí oficial d'indicació geogràfica i nom de producte tradicional de l'Oficina turca de patents i marques amb data 1 de febrer de 2023 i amb el número 142, amb les iniciatives del Departament d'Agricultura i Ramaderia del municipi metropolità, i registrat com a producte amb indicació geogràfica.
EL NOMBRE DE PRODUCTES MARCATS GEOGRÀFICS HA ESTAT DE 15
Després que les postres de Birmània d'avellana Ordu rebessin la indicació geogràfica, el nombre de productes registrats amb indicació geogràfica a tota la província va augmentar fins a 15. Abans Kabataş Halvah, Halva de noguera de dijous d'Ordu, Escabetx de remolatxa de les terres altes d'Ordu (Dürme), Mongetes de sucre d'Akkuş, Mongetes de pastor de Gürgentepe, Kiwis de l'exèrcit, Torrades d'Ordu, Mandonguilles de Yalıköy, Escabetts d'Ordu Taflan, Ordu Sakarca rostit, Ordu Melocan rostit, Rostit Ordud Me Galdiat Es van registrar /Mesudiye Golit i Ordu Pita/Ordu Oil.
COM ES PREPARA?
Postres de Birmània d'avellana Ordu; La massa preparada amb farina de blat d'ús especial, iogurt, ou, oli de gira-sol, mantega, carbonat, vinagre, sal i aigua s'estén a fil amb midó de blat, després de posar l'avellana picada, es dóna forma enrotllant-la en un corró, s'hi aboca mantega fosa i es cou al forn i s'elabora un sorbet.És un postre produït a la província d'Ordu. Després que les postres s'hagin refredat, s'aboca xarop calent. En la seva producció s'utilitzen grans d'avellana picades de 2-3 mm de gruix. Hi ha 1 dolços en 4 porció.