El municipi metropolità de Diyarbakir va organitzar el 1er Festival d'herbes i sorbets de Diyarbakir per promocionar els plats elaborats amb herbes i sorbets locals.
En el festival organitzat pel Departament d'Afers de Comerciants i Artesans, es van presentar i servir plats elaborats amb herbes locals, que són font de curació i sabor, cultivats a les fèrtils terres de Diyarbakır amb les pluges de primavera, i sorbets.
En el festival, que es va celebrar per primera vegada aquest any, es van recollir plantes dels contraforts dels jardins de Karacadağ i Hevsel i es van transformar en delícies locals.
Ahmet Salduş, cap del Departament de Comerciants i Artesans, va dir que van organitzar un festival d'aliments i sorbets elaborats amb diverses herbes de Diyarbakır.
Afirmant que van recollir 150 tipus d'herbes dels contraforts dels jardins Karacadağ i Hevsel, Salduş va declarar que van fer 38 tipus de menjars amb aquestes herbes.
Salduş va declarar que pretenen introduir les herbes de Diyarbakır tant als residents de Diyarbakır com a Turquia.
Subratllant que la ciutat va ser el lloc on es va practicar per primera vegada l'agricultura i que es trobava en un punt important de la gastronomia, Salduş va dir:
“Hi ha un gran interès pel festival. El festival de menjar d'herbes se celebra per primera vegada. Alguns dels participants mengen herbes de Diyarbakır per primera vegada, estan molt satisfets".
“Tenim moltes herbes a la cuina rural”
Cüneyt Ateş, professor del programa culinari de la Universitat de Dicle, va destacar que el festival pretén donar a conèixer la rica cultura alimentària de la ciutat.
Ateş va expressar el següent: “L'objectiu del Festival de les Herbes, que vam organitzar per primera vegada, és explicar a la gent la importància de les herbes a Diyarbakır. Tenim moltes herbes a la cuina rural. Es pot consumir en gairebé tots els àpats. És per això que al nostre municipi vam organitzar una festa d'aquest tipus perquè la gent les aprengués i les degustés Ja s'han pres indicacions geogràfiques dels nostres plats elaborats amb diferents herbes. Vam fer aquest tipus de plats i els vam presentar a la gent”.