Festival 'La dona és la llar de les dones' celebrat a Kyrenia

Festival 'La dona és la llar de les dones' celebrat a Kyrenia
Festival 'La dona és la llar de les dones' celebrat a Kyrenia

Amb l'objectiu de reunir els supervivents del terratrèmol d'Hatay amb Xipre, es va celebrar el festival "La dona és la llar de la dona" a la República Turca del Nord de Xipre.

Sota el lideratge de l'Associació de Dones Emprenedores Turques de Xipre (GİKAD), el festival es va organitzar amb les contribucions de Hatay Gastronomy House i l'ambaixada turca a Nicòsia. Dr. Nazan Savaş i l'alcalde de Kyrenia Murat Şenkul van assistir a la cerimònia.

El president de GİKAD, İçim Çağıner Kavuklu, va fer el discurs d'obertura del festival, que pretén conèixer Xipre i la interacció cultural entre els supervivents del terratrèmol a Hatay.

Parlant sobre projectes sostenibles després del terratrèmol de Hatay, el Prof. Dr. Nazan Savaş va parlar de la feina feta per a totes les necessitats de la ciutat com la gent de Hatay.

Nazan Savaş i Sibel Tatar van explicar que Hatay és una ciutat exemplar per a tot el món amb una riquesa històrica molt important.

Començant el seu discurs agraint al poble turc-xipriota que es va mobilitzar per ajudar a les víctimes del terratrèmol, Savaş va començar el seu discurs amb el Gran Líder Mustafa Mustafa, el fundador de la República, que té 2 títols de les Nacions Unides (ONU) Educatius, Científics i Cultural Organization (UNESCO) i va acollir 13 civilitzacions i 27 cultures diferents al llarg de la història, va assenyalar que Hatay, el llegat de Kemal Atatürk, serà restaurat com una ciutat sostenible, segura i intel·ligent a la llum de la ciència després del terratrèmol.

Sibel Tatar, l'esposa del president de la TRNC, Ersin Tatar, va afirmar que la riquesa històrica i cultural d'Hatay, que ha estat la llar de moltes civilitzacions al llarg de la història i es considera un dels assentaments més antics d'Anatòlia, es reflecteix en la seva cuina, com en cada un altre àmbit, en la seva intervenció al festival, va assenyalar que, tot i que va estar influenciat per la cuina otomana, va crear una cultura culinària única gràcies al seu bagatge històric i riquesa cultural. En assenyalar que la cuina Hatay ha estat guardonada amb el títol de ciutat gastronòmica per la UNESCO amb més de 600 tipus d'aliments, Tàtar va destacar la importància de conservar la cuina Hatay, els estris de cuina i les receptes locals, i transferir-les de generació en generació.

Durant el festival, el taller Hatay Kömbesi organitzat pel xef Hazer Amani i els xefs de la casa gastronòmica Hatay de la UNESCO Sevcan Aksu i Filiz Kaya va cridar gran atenció, mentre que l'alcalde de Girne, Murat Şenkul, "Very Traveling Gourmet" Akif Budak, el mestre xef Hazer Amani, el columnista del diari Hürriyet Ramazan Basan, director de la Casa de Gastronomia Hatay de la UNESCO, İpek Arslan, professor final de la Universitat de Xipre, Selim Yeşilpınar, Cambra de Comerç de Turquia-TRNC Forma la vicepresidenta lateral de TR i membre honorari de GİKAD Ayla Harp, Erdemli Holding President del Consell d'Administració Koray Erdemli, İndexgrup A. El director regional GİKAD honora 2 taules separades en les quals Zülal Koç va ser un ponent.