La producció de carn vermella va augmentar un 2022% el 12,3 i va arribar als 2 milions 191 mil 625 tones. L'estimació de la producció de carn vermella s'obté multiplicant el "nombre d'animals sacrificats de la població domèstica" i el "nombre d'animals sacrificats procedents d'importació" pel pes mitjà de la canal calculat amb la "Ratio de potència de la carnisseria" determinada a partir de les dades demogràfiques obtingudes de l'animal. Recerca de producció en empreses agrícoles.
En conseqüència, la producció de carn vermella, que va ser d'2021 milió 1 mil 952 tones el 38, es va estimar en 2022 milió 12,3 mil 2 tones el 191 amb un augment del 625%. En aquest context, la producció de carn va augmentar un 7,7% en comparació amb l'any anterior fins a 1 milió 572 mil 747 tones, la producció de carn d'ovella va augmentar un 26,8% fins a 489 mil 354 tones, la producció de carn de cabra va augmentar un 22,6% fins a 115 mil 938 tones, búfals la producció de carn, en canvi, va augmentar un 25,4% i es va convertir en 13 mil 586 tones.
Quan s'examinen les estimacions de producció de carn vermella dels darrers deu anys, es veu que la producció total de carn vermella va ser d'2013 milió 1 mil 99 tones el 81, arribant a 2022 milió 2 mil 191 tones el 625.
L'any 2022, el 71,8% de la producció de carn vermella era de vedella, el 22,3% de carn de vedella, el 5,3% de carn de cabra i el 0,6% de carn de búfala.