Recepta Fava
Fava, un dels sabors indispensables de la cuina turca, té un lloc especial a la taula ja que és una opció saludable i satisfactòria. La recepta de fava d'oli d'oliva continua sent la preferida dels que busquen sabor. Aquests són els detalls d'una recepta Fava agradable al paladar:
- Remullar les faves seques en aigua freda durant la nit i bullir-les durant 15 minuts afegint aigua calenta l'endemà.
- Aboqueu l'aigua de les faves bullides i ompliu-les de nou amb aigua calenta.
- Afegiu les cebes en una olla dividint-les en 4 trossos, afegiu-hi sal i sucre granulat i deixeu-ho coure fins que s'evapori l'aigua.
- Afegiu oli d'oliva a les mongetes refredades i barregeu-les amb una batedora de mà fins a obtenir una consistència homogènia.
- Repartiu la barreja resultant en una safata de forn, cobriu-la amb film estirable i deixeu-la refredar a temperatura ambient.
- Després de reposar a la nevera durant 5-6 hores, podeu tallar-lo i servir-lo amb anet picat, ceba vermella i oli d'oliva.
Ingredients afegits a Fava
La fava se sol fer amb oli d'oliva, ceba, sal i faves. Tanmateix, es poden afegir diferents ingredients segons la recepta. En algunes receptes s'utilitzen ingredients com l'all, el suc de llimona, el coriandre o l'anet per enriquir el sabor de la fava. Podeu provar diferents ingredients per obtenir diferents sabors segons el gust de cadascú.