Dyt, especialista en nutrició i dieta de l'Hospital Universitari Okan d'Istanbul. İrem Aksoy va parlar sobre les preguntes sobre nutrició al Ramadà. Per què augment de pes al Ramadà? Quins aliments hem de triar per al sahur i l'iftar? Qui no hauria de dejunar?
Per què augment de pes al Ramadà?
En aquest culte, on no s'ha de prendre menjar en les 15-16 hores mitjanes entre sahur i iftar, un dels errors més comuns és menjar un àpat. Menjar un sol àpat significa un nivell baix de sucre en la sang que continua durant tot el dia, començant unes hores després de l'àpat. Per tant, menjar més ràpid, més i aliments que contenen hidrats de carboni simples en el primer àpat després d'una llarga inanició pot provocar un augment de pes. D'altra banda, la taxa metabòlica s'alenteix en el dejuni a llarg termini i, en aquest cas, pot ser possible augmentar de pes.
En general, mantenir-se inactiu a causa de la poca energia durant el període de dejuni també pot estar entre les altres causes de l'augment de pes. Atès que la disminució de l'activitat física durant el dia durant el dejuni afecta negativament la despesa energètica de l'organisme, l'augment de pes serà inevitable encara que la ingesta d'aliments estigui al mateix nivell. Diverses invitacions d'iftar, que s'han convertit en tradicionals a la nostra societat, i les postres de sorbet que es consumeixen després de l'iftar es troben entre els factors que provoquen l'augment de pes.
Quins aliments hem de triar per al sahur i l'iftar?
En primer lloc, no s'ha de descuidar el sahur i s'ha de fer un sahur saludable. A sahur, s'ha de fer un àpat que contingui prou proteïnes i molta fibra que us ajudarà a mantenir-vos ple durant molt de temps. Per exemple; Una o més de les fonts de proteïnes d'alta qualitat com ara ous, formatge, iogurt, llet i kefir s'han d'incloure definitivament al vostre menú de sahur. Els cereals, les verdures i les fruites com la civada, que conté molta fibra i nutrients saludables, també s'han d'incloure al vostre menú de sahur.
A l'iftar, podeu començar amb àpats lleugers d'iftar. Per exemple; fruits secs crus com el formatge, les olives, els tomàquets secs, les nous, els fruits secs com els albercocs secs i els dàtils. Després s'ha de consumir una sopa nutritiva i fer una pausa una estona. Els plats principals i laterals han de ser molt lleugers i no massa salats, picants i grassos. Una amanida que conté majoritàriament verdures verdes i les fonts de proteïnes necessàries per satisfer les necessitats diàries definitivament hauria d'estar al menú iftar.
Hi hauria d'haver almenys un berenar després de l'iftar. Es pot fer un berenar amb fruites que contenen antioxidants que recolzin la immunitat i llavors oleaginoses que contenen greixos saludables. Es poden preferir unes postres lleugeres amb llet o afruitat 1-2 dies a la setmana. Després de l'iftar, es poden beure tisanes per ajudar el sistema digestiu a relaxar-se. Finalment, però no menys important, cal cobrir la necessitat diària d'aigua bevent-la en el moment adequat i en la quantitat adequada.
Qui no hauria de dejunar?
Durant la realització del dejuni, s'ha d'interrompre en els casos que puguin afectar negativament la salut, o els individus amb un estat de salut no favorable no han d'insistir en el dejuni. Tot i que el dejuni està exempt per a les persones amb malalties agudes o cròniques, algunes persones encara volen dejunar. En aquest cas, cal actuar d'acord amb les recomanacions dels metges i dietistes que fan seguiments sanitaris. Entre els que corren el risc de dejunar, els pacients amb diabetis, els individus que pateixen episodis d'hipoglucèmia, les dones embarassades i les mares lactants són els primers.
Sigues el primer a comentar